Recherche

Brasse Céline

Ingénieur d'Etudes en Agroalimentaire
Responsable de la Cellule Etudes de l'UR GRAPPE
Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE)
Science et Techniques des Aliments et Bioressources
02 41 23 55 55
c.brasse@groupe-esa.com Profil Linkedin

Valorisation des compétences de l’Unité de recherche GRAPPE du Groupe ESA vers le monde socio-économique tests consommateurs à Angers et développement produits.

ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES

LIEN VERS LE MONDE SOCIO-ECONOMIQUE ET PROFESSIONNEL

Etudes et Conseils
Responsable de la cellule Etudes, Consultance, Transfert menant des activités de prestation pour les entreprises au sein de l’Unité de recherche GRAPPE :
– Formulation et développement de nouveaux produits
– Caractérisation physico-chimique des produits alimentaires
– Analyse sensorielle : tests consommateurs et analyses descriptives (panels entrainés)

 

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE ET FORMATION
  • Depuis 2008 : Ingénieur d’études au GRAPPE

DIPLÔMES
  • 2007 : Ingénieur ENSBANA (Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation), Dijon – actuellement AgroSup Dijon