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Fiches métiers

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Découvrez cinq secteurs liés au monde de l’agriculture et les nombreux métiers que l’on peut y exercer, ainsi que les diplômes et formations que nous préparons au CERCA, afin de mieux définir votre projet professionnel :

Le secteur de l’horticulture

L’horticulture regroupe 4 grands secteurs d’activité : l’arboriculture, les pépinières, la floriculture et le maraîchage. L’arboriculteur cultive les arbres fruitiers en vergers. Le pépiniériste gère la production et la vente des végétaux d’ornement, des plants d’arbres fruitiers ou forestiers et des végétaux d’extérieur. Le floriculteur exploite toutes les productions de fleurs coupées, de bulbes, de plantes en pot ou à massifs. Le maraîcher s’occupe de produire des légumes sous serres ou en plein champ. Tous peuvent gèrer également la commercialisation de leurs produits.

Le secteur de l’exploitation agricole

L’agriculture recouvre l’ensemble des activités qui participent directement ou indirectement à la production végétale et à la production animale. Elle présente des facettes variées (polyculture-élevage, production biologique, grandes cultures, agriculture de montagne, élevage industriel…) et intègre des connaissances diverses (gestion, techniques de production, climatologie, pédologie, stratégie d’entreprise…). Le personnage central de ce secteur est bien entendu l’exploitant agricole. Autour de lui, viennent se greffer de nombreux intervenants professionnels.

Le secteur de l’environnement

Études d’impact, recyclage et valorisation des déchets, protection de la nature, gestion des milieux naturels… Les métiers de l’environnement se structurent au sein des collectivités territoriales, des entreprises et organismes professionnels. Travaux d’entretien, réhabilitation d’espaces naturels, information et médiation font parties des diverses activités liées au secteur de l’environnement.

Le secteur de l’aménagement du paysage

L’aménagement paysager relève à la fois de la conception et de la réalisation. Il peut s’agir d’aménagement de grands chantiers (TGV, golfs, stades, bordures d’autoroute…), de jardins d’intérieur ou d’extérieur mais aussi de plantations, de travaux d’entretien… Les principaux employeurs sont des entreprises spécialisées dans le domaine ou des collectivités locales : cabinet de conseil d’architecture ou d’environnement, directions départementales de l’équipement, parcs naturels régionaux…

Le secteur de la gestion et de la comptabilité

Les échanges de produits agricoles, agro-alimentaires ou horticoles sont régulés par des politiques économiques qui nécessitent une bonne connaissance des législations et des aides publiques de la part des opérateurs. De plus, ces secteurs d’activités sont fortement marqués par une tradition associative que l’on retrouve au sein des coopératives, des organisations professionnelles, des banques, des syndicats, etc. La dimension de gestion et de conseil y est donc particulièrement développée.