Sujet de MFE : Développement d’une nouvelle filière en Anjou : le quinoa
Sujet de MFE : Mise au point d’un dispositif expérimental et d’une méthode pour tester l’adéquation entre la qualité environnementale de l’itinéraire technique agro-viticole et la qualité du raisin
Sujet de thèse : Déterminants sensoriels et leurs interactions : recherche de méthodologies sensorielles permettant d’évaluer leur poids dans l’évaluation des préférences des différents segments de consommateurs
Sujet de thèse : Impact des procédés phénoliques sur l’amertume et l’astringence du cidre
Sujet de MFE : Mise au point de méthodologies sensorielles destinées aux personnes âgées
Sujet de MFE : Mise au point de références sensorielles destinées aux panels experts de dégustation du vin
Sujet de MFE : Mise au point d’une méthodologie d’analyse in vivo des processus redox impliqués dansla maturation des fruits. Application à la caractérisation physicochimique de la qualité des pommes et raisins
Voici les offres de stage/thèse actuellement disponibles
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