A partir de septembre 2009, le GRAPPE participera à de nouveaux projets :

  un projet régional financé par la Région Pays de Loire et labellisé par le pôle de compétitivité Végépolys, intitulé COSI-VEG (Méthodologies Cognitives et Sensorielles Innovantes adaptées à la valorisation du matériel), sur l’étude des préférences des consommateurs vis-à-vis des fruits et légumes.

  un projet national, financé par l’ANR (Agence Nationale de la Recherche) dans le cadre du Programme ALIA (Programme de Recherche en Alimentation et Industries Alimentaires) intitulé AUPALESENS (Amélioration du plaisir alimentaire du senior pour bien vieillir et lutter contre la dénutrition).

  l’équipe construit également un réseau international sur la perception sensorielle du vin.

Vous pouvez retrouver les membres de notre équipe aux manifestations suivantes :

Colloques

  Symposium sur les Allégations Nutritionnelles, PARIS - 5 février 2010 Participation de Céline CAYOL.

Le GRAPPE participe à différents événements du végétal du 12 au 14 janvier à Angers :

  Le PIM 2010, Plant International Meeting avec une session Business meeting où les chercheurs rencontrent les entreprises : participation de Céline Cayol, Isabelle Maitre, Emira Mehinagic , Hélène Laffont-Nervi, Driss Elothmani.

  Le SIVAL (Salon des matériels et techniques viticoles, horticoles, arboricoles et légumiers) : Une permanence s’organise pour être à la fois sur le stand recherche de Végépolys et sur le stand UMT (de l’IFV).

  Séminaire COSAVE, Angers - 10 décembre 2009. Intervention de M. Delaire, E. Mehinagic, P. Guillermin, C. Patron, D. Le Meurlay, C. Le Morvan, R. Symoneaux : « Dynamique de croissance de la pomme dans l’arbre et ses conséquences sur la qualité texturale du fruit à la récolte et en conservation chez la variété Braeburn ». C. Gauzente, G. Pantin-Sohier, C. Miltgen, R. Symoneaux : « Modification du design des fruits et acceptation alimentaire – Premiers résultats d’une application à la pomme et à l’orange ».

  Colloque IFN 2009, l’Alimentation des Seniors, PARIS - 1er décembre 2009 Participation de Isabelle Maitre.

  3ème colloque PONAN, à l’IFREMER, NANTES - les 24 et 25 novembre 2009. Participation de E. Mehinagic, S. Franquin, V. Forgerit, D. Le Meurlay, P. Mongondry et V. Rahali. Emira Mehinagic y fera une présentation orale sur « les déterminants de la texture des fruits ».

  Food Ingredients Europe 2009, à Frankfort, en Allemagne - du 17 au 19 novembre 2009. Participation de Céline Cayol.

  LA NUIT DES CHERCHEURS le 25 septembre 2009 à Angers, de 18h00 à minuit au théâtre le Quai  : participation du GRAPPE sur les thèmes de l’Alimentation et du Goût.

  3rd International Symposium FAV HEALTH 2009 du 18 au 21 octobre 2009 à AVIGNON

Séverine FRANQUIN : 1 communication orale sur le sujet suivant : "Comparative methods for extraction of polyphenols from braeburn apple fruits".

  Les 27, 28 et 29 octobre 2009, participations de Emira MEHINAGIC, Ronan SYMONEAUX, Corinne PATRON, Séverine FRANQUIN, Céline CAYOL et Driss ELOTHMANI au 4ème colloque Européen ISAFRUIT, à Angers.

Posters présentés :

SYMONEAUX R., JESIONKOWSKA K., MIESZCZAKOWSKA M., PATRON C., CAYOL C., MARKOWSKI J. Which balance of sweetness and sourness for blackcurrant nectar consumers.

JESIONKOWSKA K., KONOPACKA D., SIJTSEMA S.J., SYMONEAUX R., SZULC M., KLEWICKI R., BONAZZI C. Is health information useful for dried fruit promotion ?

  Du 17 au 19 novembre 2009, participation de Céline CAYOL au FOOD INGREDIENTS EUROPE 2009, à FRANKFORT, GERMANY.

  Les 21 et 22 novembre 2009, participation de l’équipe GRAPPE à LA FETE DE LA SCIENCE, au Centre des Congrès à ANGERS.

  Les 24 et 25 novembre 2009, participations de Emira MEHINAGIC, Séverine FRANQUIN, Véronique FORGERIT, Dominique LE MEURLAY, Philippe MONGONDRY et Véronique RAHALI au 3ème colloque PONAN, à l’IFREMER à NANTES.

Présentation orale : MEHINAGIC E., DELAIRE M., SYMONEAUX R., GUILLERMIN - Evaluation et analyse de facteurs de variabilité de la texture des fruits.

  Le 1er décembre 2009, participation de Isabelle MAITRE au colloque IFN 2009, l’Alimentation des Seniors, à PARIS.

  Le 10 décembre 2009 SEMINAIRE COSAVE, à ANGERS. Le GRAPPE est représenté au travers de ces interventions :

DELAIRE M., MEHINAGIC E., GUILLERMIN P., PATRON C., LE MEURLAY D., LE MORVAN C., SYMONEAUX R. Dynamique de croissance de la pomme dans l’arbre et ses conséquences sur la qualité texturale du fruit à la récolte et en conservation chez la variété Braeburn.

GAUZENTE C., PANTIN-SOHIER G., MILTGEN C., SYMONEAUX R. Modification du design des fruits et acceptation alimentaire – Premiers résultats d’une application à la pomme et à l’orange.