Entreprises : l’ESA met à votre disposition une offre d’études et de conseils mais aussi une recherche finalisée et partenariale. Produisons de nouvelles connaissances scientifiques au service de vos ambitions et de la qualité de nos formations !

Productions végétales

Vous souhaitez…

  • Réaliser un diagnostic agronomique et/ou environnemental et développer la durabilité de vos pratiques culturales ?
  • Concevoir des systèmes de culture innovants ?
  • Valoriser les servies écologiques de vos systèmes de production ?
  • Mettre au point de nouveaux protocoles ou méthodologies ?
  • Réaliser une étude de marché ?

Confiez-nous vos projets :

  • Travaux menés par notre Unité de recherche Léva :
    Conception d’innovations agroécologiques dans le système de culture dans le cadre d’une agriculture conciliant productivité et haute valeur environnementale :

    • Intérêt des légumineuses pour des systèmes de culture bas intrants
    • Évaluation multicritère des systèmes de culture innovants (agronomique, environnementale et socio-économique) en vue de réduire les apports d’intrants
    • Caractérisation de l’activité biologique des sols
  • Formation/Conseil en agronomie et écologie par nos experts
    Nos domaines d’intervention privilégiés :

    • Gestion de la fertilité des sols : mécanismes, enjeux et outils de diagnostic
    • Enjeux de la réduction des intrants dans le cadre d’Ecophyto 2018
    • Introduction à l’évaluation de la durabilité des systèmes de culture
    • Introduction à l’agronomie et à l’agro écologie
    • Réglementation environnementale en agriculture

Vous pouvez également utiliser nos moyens pédagogiques et logistiques pour vos formations internes, voire bénéficier d’un partenariat complet pour concevoir et développer vos programmes de formation.

Contact
Recherche : m.philippo@groupe-esa.com / Pédagogique : c.bouton@groupe-esa.com

Horticulture & paysage

 Vous souhaitez…

  • Réduire vos traitements phytosanitaires ?
  • Optimiser les solutions énergétiques destinées au chauffage de vos serres ?
  • Faire évoluer vos techniques de production ?
  • Développer des aménagements paysagers innovants et écologiques ?

Confiez-nous vos projets :
Notre équipe propose des solutions sur-mesure en mobilisant des compétences dans les domaines de la production des végétaux d’ornement et des légumes, la commercialisation des végétaux et agro-fournitures ou l’aménagement paysager.
Contactez-nous pour la réalisation d’un diagnostic technique, l’optimisation de vos systèmes de production ou de distribution ou tout projet d’aménagement paysager expérimental.

Contact
Recherche : f.pellet@groupe-esa.com / Pédagogique : i.ouvrard@groupe-esa.com

Environnement

Vous souhaitez…

  • Réaliser une enquête sociologique ou économique auprès de la communauté agricole ?
  • Améliorer vos performances énergétiques ou construire votre stratégie environnementale ?
  • Mettre au point vos protocoles de suivi de la biodiversité ?
  • Concevoir une politique d’aménagement du paysage agricole ?

Confiez-nous vos projets :

  • Évaluation environnementale
  • Étude de l’impact des activités sur l’environnement et la biodiversité
  • Analyse du Cycle de Vie, bilan carbone, empreinte carbone
  • Évaluation de conformité à des critères de développement durable
  • Amélioration des performances environnementales et de la durabilité
  • Valorisation des déchets, sous-produits, effluents
  • Optimisation des systèmes énergétiques (énergies renouvelables ou locales)
  • Études en économie ou sociologie
  • Évolution des métiers, des organisations
  • Liens agriculteurs-consommateurs, dynamiques des filières
  • Performances (économiques, sociales et environnementales) des exploitations
  • Localisation des activités agricoles
  • Agriculture et périurbanisation

Contact
Recherche : f.pellet@groupe-esa.com / Pédagogique : i.ouvrard@groupe-esa.com

Productions animales

Vous souhaitez…

  • Faire le point sur les connaissances ou réaliser une méta-analyse ?
  • Concevoir une procédure expérimentale ?
  • Donner du sens à vos données ?
  • Établir une typologie ?
  • Obtenir une caution scientifique à vos travaux ?

Confiez-nous vos projets :

  • Travaux menés par notre Unité de recherche sur les systèmes d’élevage : les travaux se déclinent à l’échelle de l’animal, du troupeau et du système d’élevage.
    Nous vous offrons une double compétence biostatistique et technique pour vous accompagner dans votre démarche d’innovation, au travers de la collecte et l’exploitation de vos données.
  • Prestations d’étude/conseil réalisées par nos experts
    • Études bibliographique (synthèses et méta-analyses)
    • Assistance à la construction de protocoles expérimentaux
    • Construction de votre jeu de données en fonction de vos objectifs
    • Analyses statistiques de vos données pour démontrer l’efficacité de vos solutions
    • Valorisations scientifiques et techniques de vos résultats

Exemples de projets : construction de référentiel d’amélioration de pratiques des éleveurs, conception de procédures expérimentales, méta-analyses du lien entre des composants de la ration et les performances des animaux, modélisation mécanistique sur un jeu de données existant pour tester des changements de stratégie.

Télécharger notre brochure « Donnons du sens vos données »

Contact
Recherche : n.bedere@groupe-esa.com / Pédagogique : c.bouton@groupe-esa.com

Agroalimentaire

Vous souhaitez…

  • Mettre au point un nouveau produit ?
  • Optimiser vos process de fabrication ?
  • Disposer d’outils de caractérisation de vos produits ?
  • Réaliser une étude de marché ?

Confiez-nous vos projets : de l’idée à la mise en marché, nous vous accompagnons tout au long de votre processus d’innovation.

Développement et amélioration de produits

  • Sessions de créativité
  • Recherche de fournisseurs
  • Formulation
  • Tests de vieillissement
  • Essais pilotes en halles partenaires
  • Accompagnement à l’industrialisation

Évaluation sensorielle via notre plateforme Senso’Veg
Profil sensoriel : tests consommateurs (focus group, test de préférence) : quoi de plus important que l’avis du consommateur sur votre nouveau produit ou concept ? Grâce à notre base de 2 500 consommateurs angevins, nous interrogeons des cibles spécifiques selon vos besoins. Nous organisons également des tests multi-sites en France et à l’international via notre réseau de partenaires.

Caractérisation des produits alimentaires :
Par des mesures instrumentales et/ou sensorielles, nous définissons objectivement la qualité, la typicité et les relations entre les différentes propriétés de vos produits. Exemples : formulation de desserts laitiers, évaluation de la performance de nouvelles variétés de fruits par les consommateurs, aptitude à la transformation de légumes anciens, impact de la cuisson sur les fibres et polyphénols des pommes.

  • Physico-chimie : couleur, texture, polyphénols, fibres, aw…
  • Sensorielle : panels entrainés en Vin et en Fruits et Légumes frais et transformés.

Conseil et formation
Besoin d’un appui méthodologique en analyse sensorielle ou en traitement de données ? Laissez-nous vous conseiller et former vos équipes.

Marketing, analyse stratégique et accompagnement à l’international

  • Etudes de marché, lancement d’un nouveau produit
  • Analyse stratégique
  • Diagnostic export, pré-étude de marché international

Recrutement et formation des collaborateurs internationaux
Exemples : positionnement des légumes d’Anjou, avenir de la filière fraise angevine, appréciation d’une gamme de vins rouges, recrutement et formation d’un responsable d’une unité de production en Europe de l’Est.

Entreprises, découvrez la FUSÉE de Cap Aliment

La FUSÉE de Cap Aliment : un nouvel outil pour trouver des étudiants en dehors des périodes de stage
Ce outil web permet aux entreprises agroalimentaires d’identifier les périodes de disponibilité des étudiants avec qui elles peuvent collaborer en dehors de leur stage.

Informations et contact

Viticulture-œnologie

Vous souhaitez…

  • Mesurer la qualité de vos produits (raisin et vin), notamment leurs propriétés sensorielles ?
  • Vous engagez dans une viticulture durable ou mettre en place une démarche d’évaluation environnementale ?
  • Optimiser vos process de vinification ?
  • Développer vos parts de marché en France ou à l’export ?
  • Connaître l’avis des consommateurs sur vos vins ?

Confiez-nous vos projets :

  • Production et environnement
    • Évaluation de la comptabilité entre itinéraire technique viticole respectueux de l’environnement et qualité des raisons dans le cadre de la production de vins d’AOP
    • Évaluation environnementale par analyse de cycle de vie en viticulture
    • Approche intégrative des systèmes de production de raisins et de vins de qualité
  • Caractérisation des produits alimentaires
    • Mise au point de mesures innovantes de caractérisation instrumentale et sensorielle des raisins et du vin (qualité physico-chimique, sensorielle, typicité…)
    • Préservation des qualités sensorielles au cours des traitements technologiques
  • Innovation, optimisation de process et développement de produits
    • Développement de produits (innovation et formulation) et opérations unitaires du process
    • Intégration de l’évaluation sensorielle dans le développement produit et tests consommateurs (qualitatifs et quantitatifs) via notre plateforme sensorielle Senso’Veg
    • Valorisation de terroirs (caractérisation, typicité, signe de qualité)
  • Analyse stratégique
    • Étude de marché, lancement d’un nouveau produit, analyse stratégique, diagnostic export, recrutement, formation : une multitude de solutions pour accompagner votre développement en France ou votre implantation à l’étranger

Contact
Recherche : c.brasse@groupe-esa.com / Pédagogique : b.bureau@groupe-esa.com

Commerce, Marketing & Distribution

Vous souhaitez…

  • Réaliser une étude de marché ?
  • Développer votre portefeuille clients ?
  • Etudier l’opportunité d’un développement à l’international ?
  • Améliorer la rentabilité de votre point de vente ?
  • Réaliser un audit de vos activités ?
  • Etre accompagné dans la conception de votre business plan ?

Confiez-nous vos projets :

  • Marketing et pilotage d’entreprise
  • Étude de marché et préconisations commerciales
  • Conception de business plan
  • Audit et conseil
  • Analyse stratégique
  • Distribution/management du point de vente
  • Achats, gestion des stocks et logistique
  • Merchandising et animation commerciale
  • Gestion économique et financière
  • Accompagnement à l’international
  • Diagnostic export
  • Pré-étude de marché international
  • Recrutement et formation de collaborateurs internationaux
  • Formation au management interculturel de vos équipes

Contact
Recherche : f.pellet@groupe-esa.com / Pédagogique : a.moccatti@groupe-esa.com