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Recherche tous, Recherche_communications, Vie de l'établissement

Les Créatives de VégéConso

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le 21 juin 2016

8h30 - 17h

La journée organisée par le Living Lab VégéConso, le 21 juin prochain à l'ESA, a pour objectif de réunir des acteurs du monde académique et économique pour échanger et réfléchir sur la place des consommateurs au cœur du végétal (fruits et légumes frais et transformés, vin et cidre, végétaux d'ornements...).

Les Créatives de VégéConso

Les Créatives de VégéConso

L'ambition de VégéConso (co-création de Végépolys, Terralia et de l'ESA) est de constituer un réseau de recherche et d' innovation centré sur les consommateurs dans les filières du végétal spécialisé et d'identifier les problématiques scientifiques et techniques répondant aux enjeux des entreprises des filières du Végétal, nécessitant une meilleure connaissance des consommateurs.

L'objectif final est de construire des projets transdisciplinaires ou des études communes et de porter ces propositions auprès de financeurs régionaux, nationaux voire européens.

Programme de la journée:

8h30 : Café d'accueil

9h : Présentations flash des unités de recherche et des centres techniques ainsi que leurs thématiques :
• Sensoriel et perception du consommateur
• Economie, marketing et management
• Sociologie de la consommation
• Connaissance du végétal

10h15 : pause et exposition des produits candidats Innovafood, le concours de l'innovation agro-alimentaire des filières végétales, à visiter tout au long de la journée.

10h30 : Les consommateurs au cœur du végétal - Regards croisés de trois filières sur la prise en compte des consommateurs aujourd'hui et demain...
• Les consommateurs au cœur du Végétal d'Ornement par Gilles Galopin, enseignant-chercheur à Agrocampus Ouest.
• Les consommateurs et les Fruits et Légumes par Valérie Séné, directrice stratégie et accords interprofessionnels à INTERFEL.
• Les consommateurs et le Vin par Gilles Masson, Directeur du Centre de Recherche et d'Expérimentation sur le Vin Rosé.

12h : Suite des présentations flash

12h45 - 14h : Pause déjeuner (avec accès à l'espace exposition)

14h - 16h30 : Workshops - atelier d'émergence de projets et de collaborations transdisciplinaires

Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 14 Juin 2016 dans la limite des places disponibles.

Lieu(x) :
ESA, Angers

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