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Le lancement du Campus de la Gastronomie s’est tenu le 7 novembre 2018 à l’ESA d’Angers.

La production et la consommation locales sont, partout dans le monde, des éléments clés de notre alimentation future. Retrouver davantage d’équité dans les échanges alimentaires et créer de nouveaux liens entre terroirs et mondialisation… Les étudiants de la licence professionnelle VITAL de l’ESA sont au cœur de ces enjeux stratégiques. Dans le cadre de leur formation, des étudiants de cette formation de l’ESA intéressés par les circuits-courts viennent enquêter à Mûrs-Erigné auprès des producteurs et des habitants.

Pour cette soirée d’exception, Isabelle AUTISSIER nous fait l’honneur de donner une conférence sur « Les enjeux et les défis de l’agriculture de demain face aux changements climatiques et leurs impacts sur les écosystèmes ».

Des exploitations familiales aux entreprises agricoles, de l’agriculture terrienne à l’agriculture connectée, de l’agriculture paysanne à l’agriculture urbaine… l’ESA a depuis 120 ans accompagné les mutations de l’agriculture.
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