Pourquoi choisir cette formation ?
- Démystifier l’usage du numérique pour votre activité
- Définir un vocabulaire commun de l’usine 4.0 agroalimentaire
- Comprendre les impacts de l’utilisation des capteurs et de l’analyse de données dans un objectif de valeurs ajoutées significatives
- Établir son positionnement dans un objectif de numérisation totale ou partielle de son activité
Inscription
Maîtrise de la suite bureautique, notamment tableur.
Pour participer à l’une de nos sessions courtes, merci de bien vouloir vous inscrire ici.
Organisation de la formation
Méthode d’évaluation des acquis de formation : questionnaire avec auto-évaluation
Modalités d’apprentissage : présentation et activité pratique, visite d’entreprise, support de réflexion
JOUR 1 :
- Accueil
- Échange sur les pratiques et état des lieux, quel numérique êtes-vous ?
- L’usine 4.0, usine humaine ou non ? / L’humain intégré dans l’usine 4.0 : accompagnement au changement
- Ouverture vers un cas concret
- Organisation fonctionnelle d’un site de production (RH, compta, prod ….) avec une vision numérique
- Comment passer d’une usine 3.0 à 4.0
JOUR 2 :
Capteurs de l’agroalimentaire :
- Découvrir les caractéristiques d’un capteur
- Comprendre leur environnement et les contraintes d’utilisation
- Déterminer les technologies utilisables en agroalimentaire et identifier les produits
- Comprendre la robotisation de la prise de mesure
Stockage et analyse des données :
- Utiliser un outil simple pour commencer à traiter les données (tableur)
- Entrevoir les perspectives de traitement avancé des données
- Cartographier les outils d’analyse des données
- Comprendre la notion de stockage de la donnée
JOUR 3 :
Architecture et intégration de la donnée dans la pratique métier :
- Comprendre la différence entre un système d’aide à la décision, la supervision, et le monitoring
- Analyser l’impact de l’intégration des connaissances acquises au niveau :
- Produit (product design)
- Organisation (transfo digital) : relationnel et gestion de projet
- Traçabilité / Safety
- Tour d’horizon sur des exemples et veille sur les pratiques de l’usine 4.0 agroalimentaire
Aspects juridiques avec un intervenant spécialiste :
- Problématique sur la propriété et d’usage des données
- Encadrement législatif des données (production, utilisation) avec un regard européen et international
- Question éthique liée au développement du numérique
Clôture, Bilan
Date : Début 2020
Lieu : A l’ESA, à Angers
- ESA : Mohamed GHALI, Mario CANNAVACCIUOLO
- ESEO : Sébastien AUBIN, Fabien CHHEL