Agronomie | Environnement | Alimentation | Agromanagement

Produire, partager et valoriser la connaissance

L’ESA privilégie une recherche finalisée et pluridisciplinaire au service de ses filières, formations et de son rayonnement international. 5 Unités de recherche œuvrent au quotidien à une recherche au service de la conception de systèmes agricoles et alimentaires durables.

ESA, école supérieure des agricultures. Recherche en agriculture, agronomie.

La Recherche à l’ESA

Nos unités de recherche

L’identité collective de la recherche de l’ESA est structurée autour de la problématique d’accompagnement de l’innovation et du changement pour des systèmes agricoles et alimentaires durables et déclinée à travers 5 thématiques principales portées chacune par une unité de recherche.

Labellisée Unité Propre Soutien de Programme par le Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire et Unité Sous Contrat par l’Institut National de Recherche Agronomique (USC INRAE-ESA).

L’unité de recherche, créée en 2007, travaille aux côtés des filières animales du Grand Ouest, dont l’importance économique est forte au niveau régional et national. L’unité de recherche est une Unité Sous Contrat du département ACT (Action, Transitions et Territoires) de l’INRAE (centre Pays de la Loire). Elle participe en 2021 à sa première évaluation HCERES.

USC INRAE ESA n° 1432, Unité Propre labellisée par le Ministère de l’Agriculture, évaluée par l’HCERES – Membre de la SFR 4207 QUASAV

Unité Sous Contrat (USC) INRAE-ESA N° 1507, Unité Propre labellisée par le Ministère de l’Agriculture et évaluée par l’HCERES

Les travaux développés dans cette unité portent sur la biodiversité dans les espaces soumis à de fortes influences humaines. L’équipe pluridisciplinaire étudie les interactions entre les pratiques mises en œuvre par les agriculteurs ou autres gestionnaires d’espaces et la biodiversité à différentes échelles d’espace et de temps. Ces travaux sont menés dans des contextes agricoles ou le long de gradients d’urbanisation. Les domaines d’application visés sont l’agroécologie et la préservation des ressources naturelles.

5

unités de

recherche

85

collaborateurs de
recherche

41

Projets de recherche

en cours

112

productions scientifiques

en 2024 2025

Tous les projets de recherche

ACV Bio Analyse du cycle de vie de produits issus de l’agriculture biologique française

En 2017 en France, l’agriculture biologique (AB) occupe 1,8 million d’hectares (ha), ce qui correspond à 6.5% du territoire agricole (Agence Bio, 2017). L’AB génère moins d’impacts environnementaux par unité de terre utilisée que l’agriculture conventionnelle. Au niveau d’un pays comme la France, les données d’évaluation environnementale disponibles sont loin de couvrir la grande diversité […]

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CICHROM – Maîtrise et perception de la couleur du cidre

Objectif Le projet CICHROM s’est terminé en juin 2017. Il avait pour objectif une meilleure maîtrise de la couleur des produits cidricoles. Cela passait par (i) des travaux de recherches en amont visant à mieux comprendre les mécanismes physico-chimiques de la formation de la couleur, par (ii) des essais technologiques en validation de ces nouvelles […]

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Contrat de Branche Carotte – Fétuque (oct. 2008 – oct. 2011)

OBJECTIFS Associer les légumineuses aux cultures porte-graines (fétuque élevée, carotte) pour réduire les intrants azotés en productions de semences.Le projet a pour enjeux de fournir des connaissances et des techniques à la filière de production de semences lui permettant de mieux répondre aux exigences d’une agriculture plus écologique en restant compétitive.Les deux espèces modèles retenues […]

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L’UMT STRATège inaugurée

Une UMT est un dispositif de soutien à l’innovation, mis en place par le Ministère de l’Agriculture en 2006 et s’articule autour d’un projet commun entre différents organismes de recherche et de développement. L’UMT STRATège a reçu son agrément du Ministère chargé de l’Agriculture le 23 janvier 2017 et sera soutenue pour une durée de […]

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PEI HVE : Développer la HVE en Beauce-Val de Loire

La Beauce Val de Loire s’engage dans la certification Haute Valeur Environnementale HVE  est un label pour valoriser des productions respectueuses de l’environnement, un dispositif permettant d’envisager une conversion plus large de l’agriculture française vers des pratiques plus respectueuse de l’environnement . Les grandes cultures et les légumes de plein champ représentent 60% des surfaces […]

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Profil Vin Rosé : optimisation des systèmes de production pour produire des vins rosés répondant aux attentes des marchés

La contribution de l’ESA consistait en l’accompagnement et le développement méthodologique pour la réalisation de la caractérisation des vins, l’identification des idéotypes pour chaque bassin, la formalisation des enquêtes auprès des professionnels et la réalisation des test hédoniques. Ce projet a contribué à montrer la diversité des rosés des différents bassins et mieux définir leurs […]

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Projet UMR BAGAP – URBIO – 2012-2017

Contacts UMR BAGAP ESA : J. Pithon-Rivallain, G. Pain Objectifs du projet : L’objectif de ce projet est de permettre la structuration d’un réseau de recherche interdisciplinaire sur la biodiversité des aires urbaines. Il s’agit : Ce projet doit permettre une meilleure compréhension des processus impliqués dans la dynamique de la biodiversité à l’interface ville […]

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Projet UMR BAGAP – AGRIBIRDS – 2015-2018

Contact UMR BAGAP ESA : J. Pithon-Rivallain Objectifs du projet : Intéressés par la biodiversité ou incités à mettre en place des pratiques plus agro-écologiques, de plus en plus d’agriculteurs sont à la recherche d’outils et de ressources leur permettant de mieux connaître les espèces présentes sur leur exploitation et de suivre l’impact de leurs […]

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LANDEV – 2024-2026

Les politiques publiques environnementales se traduisent par des outils de contractualisation de plus en plus diversifiés qui peuvent avoir des impacts sur les droits de propriété foncière. Or ces pratiques contractuelles impactant les propriétaires fonciers, publics et surtout privés, sont encore insuffisamment documentées. LANDEV va en explorer plusieurs aspects. Contexte Les outils de contractualisation utilisés […]

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BLUWINE

BLUWINE The BluWine project will encompass the entire wine production chain through a Blue Economy approach, where the vineyard, winemaking process, winery, and its residuals will be interactively linked and strengthened as part of a sustainable strategy. With a strong focus on environmental respect and sustainability, the BluWine project will be a collective effort to […]

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Projet UR LARESS : ANR AGRALID

Le projet AGRALID implique une équipe pluridisciplinaire de 9 partenaires (INRA PEGASE, l’INRA URA et la tourbe, l’INRA SAS, LARESS-ESA, LESMA-Audencia, Bleu Blanc Coeur, Valorex, Terrena, et Développement CERNh). OBJECTIFS Le projet se concentre sur l’élaboration d’un outil d’aide à la décision qui permettra de définir les meilleures stratégies alimentaires qui concilient la santé humaine, […]

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Projet UR LARESS : Le lien direct agriculteurs – consommateurs

OBJECTIFS L’amont agricole s’engage aujourd’hui dans des tentatives de cadrage du marché à travers des démarches qui se veulent alternatives aux démarches homogénéisant les produits. Pour les consommateurs en quête d’identité des produits, ces démarches répondent au besoin d’enracinement affectif, rural ou culturel de l’aliment. Pour le producteur, c’est l’occasion de (re)prendre une place dans […]

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Projet UR LARESS : LAITOP

Le LARESS est en charge du volet de recherche portant sur les transformations du travail dans les exploitations laitières de l’Ouest. L’objectif de ce projet est de fournir des éléments susceptibles d’aider à maintenir et/ou à renforcer la dynamique du secteur productif laitier dans le Grand-Ouest, tout en tenant compte de l’exigence d’un développement durable […]

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Projet UR LARESS : MACC

Objectif Mieux comprendre les mécanismes d’engagement de la profession agricole dans des mesures d’atténuation, afin d’en identifier les freins et leviers pour mieux mobiliser ce groupe professionnel et favoriser l’engagement des agriculteurs dans une démarche de changement de pratiques. Résultats attendus Organisation 2 axes d’investigations : Piloté par le LARESS. En savoir + : Site web […]

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Projet UR LARESS (2014-2018) : APEX

Contact LARESS : A. Sigwalt Objectif du projet :  Les agriculteurs, en particulier les éleveurs pratiquant l’élevage extensif, sont les premiers gestionnaires des zones humides de marais et de vallées alluviales. Leur activité est capable de valoriser ces espaces tout en étant garante du maintien de leurs fonctionnalités et de la biodiversité. Ces élevages doivent s’adapter et […]

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Projet UR LARESS (2015-2019) : FARMAINE

  Contacts LARESS : N. Ben Arfa,  B. Thareau Résumé du projet :   Le projet FARMaine part du constat que les espaces de fonds de vallées sont de plus en plus fortement/concrètement impactés et transformés par les politiques environnementales, que ce soit en milieu rural ou péri-urbain.Les politiques de protection de l’eau, de la biodiversité remarquable […]

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Projet UR LARESS (2016-2019) : CARBOCAGE

Contact LARESS : B. Thareau Objectifs  du projet :   Carbocage est un projet qui vise à développer un prototype de marché carbone volontaire valorisant le carbone stocké dans les haies bocagères… Un marché carbone volontaire, qu’est-ce que c’est ?Un marché Carbone, ça permet à des entreprises ou des particuliers de compenser le carbone qu’ils émettent, […]

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Projet UR LARESS (2016-2020) : METHASOCIO

METHASOCIO : collecte et analyse des données relatives aux FHS de projets de méthanisation Téléchargez le rapport Contact LARESS : C. Mazaud, G. Anzalone Objectifs du projet :   Le développement de la méthanisation constitue un objectif prioritaire pour permettre le développement de la production d’énergies renouvelables et la réduction des GES. En Bretagne et Pays […]

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Projet UR LARESS (2016) : BEAUTOUR

Contacts LARESS  : B. Thareau, G. Anzalone, Objectifs  du projet :   Promouvoir l’agroécologie fait partie des objectifs de la Ligue pour la Protection des Oiseaux (LPO) des Pays de la Loire, qui de fait, collabore de longue date avec des agriculteurs engagés dans la préservation de la bio-diversité pour des relevés/suivis de biodiversité, des animations à […]

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Les Responsables de recherche

photo Pierre Picouet

PICOUET Pierre

Directeur de la Recherche et Valorisation | Enseignant-Chercheur en Physique

Charlotte Dezetter, responsable unité recherche URSE

DEZETTER Charlotte

Enseignante-chercheuse en Productions Animales|Responsable de l'unité de recherche URSE

FUSTEC Joëlle

Enseignante-chercheuse en Agro-écologie|Habilité(e) à Diriger des Recherches (HDR)|Responsable de l’Unité de Recherche LEVA

photo chantal maury

MAURY Chantal

Enseignante-Chercheuse en Viticulture et Œnologie | Responsable de la Majeure Vigne & Vin

Gauillaume Pain, responsable unité Bagap

PAIN Guillaume

Enseignant-Chercheur en écologie du paysage|Responsable de l'UMR BAGAP ESA

BERTILLE THAREAU ESA

THAREAU Bertille

Enseignante-Chercheuse en sociologie | Responsable de l'UR LARESS

Événements