PEI HVE : Développer la HVE en Beauce-Val de Loire

HVE  est un label pour valoriser des productions respectueuses de l’environnement, un dispositif permettant d’envisager une conversion plus large de l’agriculture française vers des pratiques plus respectueuse de l’environnement . Les grandes cultures et les légumes de plein champ représentent 60% des surfaces agricoles de la région Centre Val de Loire. Aujourd’hui, en Beauce-Val de Loire, des agriculteurs s’engagent dans la certification HVE.

L’ESA, à travers les unités de recherche LARESS et USC GRAPPE – ESA-INRAE, va répondre à deux objectifs :

• Étudier l’intérêt et le potentiel de marché pour des produits issus d’exploitations certifiées HVE par une interrogation de consommateurs et d’acteurs de la restauration collective
• Étudier les coûts induits par la mise en place de la démarche HVE et distribution de la valeur dans la filière

La Haute Valeur Environnementale : comment cette certification est perçue par le consommateur? Quel impact économique de cette certification pour les agriculteurs ?