ELOTHMANI Driss

Enseignant-chercheur en Chimie & Agroalimentaire
Référent Entrepreneuriat-Etudiant
Responsable des Laboratoires Pédagogiques & de l'Initiative
Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE)
Science et Techniques des Aliments et Bioressources
02 41 23 56 40
d.elothmani@groupe-esa.com Profil Research Gate Profil Linkedin

Activités d’enseignement

Programme ingénieur :

    • Cours de Chimie générale et organique en 1ère année cycle ingénieur (Responsable de module).
    • Cours de Thermochimie en 2ème année cycle ingénieur.
    • Cours de Transformation Des Fruits, Valorisation des coproduits des IAA, Techniques d’Analyse en IL3.
    • Responsable de la teinte Transformation des Fruits & Légumes en IL3.
    • Cours de Propriété Industrielle et de la Problématique du stage RI en IM1(4ème année du cycle ingénieur).
    • Sensibilisation à l’entrepreneuriat : Cours de Business Model et de Créativité pour des 5ème année Ingénieur et Masters.
    • Responsable du module entrepreneuriat (IM2 et Alumni)

Encadrement de mémoires de fin d’études en agroalimentaire et en création d’entreprise.

Expériences professionnelles & formations

Diplômes

  • Habilitation à Diriger des Recherches en Chimie et Chimie-Physique – Soutenu le 19 juin 2001 à l’Université de Rennes.
  • Docteur de l’Université de Rennes I, en Sciences Chimiques – UFR Structure et Propriétés de la Matière. «Electrosynthèse de nouveaux électrophiles dérivés du soufre. Application à la synthèse organique ». Soutenu le 23 avril 1993 à l’Université de Rennes I. Mention très honorable avec félicitations du Jury.
  • Diplôme d’Etudes Approfondies (DEA), Spécialité : Sciences Physico-Chimie Qualité des Bioproduits. 17 Juin 1989. Université de Nantes.
  • 2012 : Formation à la Propriété Industrielle, INPI CCI Cholet.
  • 2011 : Formation au Management d’équipe, CAMINNO Ressources Humaines, Angers.
  • 2009-10 : Certificat de Cosmétologie et Aromathérapie, Entreprise Bioscens, Roanne.
  • 2007 : Formation à la Création d’Entreprise (Marketing, Communication, Resource Humaine), Angers Technopole.
  • 2002 : Qualification au poste de Professeur des Universités, section 32.
  • 2000 : Certificat Entrepreneuriat de l’Université Catholique de l’Ouest.
  • 1993 : Qualification de Maîtres de Conférences dans les trois sections : 31, 32 et 49.

Lien vers le monde socio-économique et professionnel

  • Depuis 2019 : Administrateur du Club d’Entrepreneurs ESA_ LinkedIn. Alumni créateurs d’entreprise (84 membres en 2020).
  • Depuis 2018 : Membre de l’association MORDUS D’ENTREPRENDRE. Association loi 1901 qui défend, promeut et soutien la culture entrepreneuriale. Siège social : 132 Avenue de Lattre de Tassigny Centre Pierre Cointreau 49000 Angers. https://www.helloasso.com/associations/mordus-d-entreprendre11 déc. 2017. : Accompagnement des talents.
  • Depuis 2017 : Membre du Comité national ECOTROPHELIA France, Expert et membre du Jury technique Avignon.
  • Depuis 2015 : Responsable du Pôle Entrepreneuriat-Etudiant du Groupe ESA.
  • 2018-20 : Administrateur de l’Université Bretagne Loire (UBL, Collègue A).
  • 2018-20 : Membre du comité Bi-Régional PEPITE Bretagne Pays de la Loire (UBL).
  • 2010-20 : Membre du Bureau PEPITE CREER UBL

Activités de recherche

Direction et codirection de thèses

2019-21 : Encadrement de la thèse de Souleymane ZIO. Technologie et qualité des huiles alimentaires produites artisanalement : cas des antioxydants, cholestérol, la contamination par les pesticides et les mycotoxines. Ecole Doctorale Sciences et Technologies (EDST). Laboratoire de Biochimie et d’Immunologie Appliquée. Université Joseph KI-ZERBO.  BURKINA FASO.

2014-17 : Directeur de la thèse de M. Ahmed IKHELK. Etude des propriétés antioxydantes, antibactériennes et fonctionnelles des pépins de deux variétés du figuier de barbarie marocain Opuntia Ficus-Indica et Opuntia megacantha. Thèse en cotutelle entre l’Université de Marrakech (Maroc) et l’Université d’Angers. Ecole Doctorale VENAM. (Soutenance prévue en 2018, abondant à cause d’un accident du candidat).

2012-15 : Directeur de la thèse de Mlle Amale BOUTAKIOUT. Influence des techniques de séchages et d’extractions du jus sur les propriétés antioxydantes, antibactériennes et fonctionnelles des cladodes de deux espèces du figuier de barbarie marocain Opuntia Ficus-Indica et Opuntica megacantha. Thèse en cotutelle entre l’Université Sultan Moulay Slimane de Béni MELLAL (Maroc) et l’Université d’Angers. Ecole Doctorale VENAM. Soutenue le 21 juillet 2015 à l’ESA. Thèse N° : 1479.

2012-13 : Co-directeur de la thèse de Mme Soussen BOUDRAA. Influence des techniques de séchage et d’extraction sur les propriétés anti-oxydantes et fonctionnelles des fruits de : Crataegus azarolus L. et Elaeagnus angustifolia L. Institut des Sciences Vétérinaires et des Sciences Agronomiques, Option : Securité et Qualité des aliments, Université de BATNA-1-HADJ LAKHDAR. Directeur FAHLOUL Djamel. Soutenue le 21 février 2019.

2009-13 : Directeur de la thèse de Mlle Ilham HMID. Caractérisation Génétique, Biochimique et Physico-Chimique du Grenadier local et étranger pour une valorisation technologique. Thèse en cotutelle entre l’Université Sultan Moulay Slimane de Béni MELLAL (Maroc) et l’Université d’Angers. Ecole Doctorale VENAM. Soutenue le 27 décembre 2013. Thèse N° 1310.

2009-12 : Directeur de la thèse de M. Omar KHATABI. Caractérisation Physico-Chimique et Biochimique du Figuier de Barbarie marocaine. Aptitudes technologiques de l’Opuntia Ficus Indica – Thèse en cotutelle entre l’Université Sultan Moulay Slimane de Béni MELLAL (Maroc) et l’Université d’Angers. Ecole Doctorale VENAM. Abondant.

2008-12 : Directeur de la thèse de M. Matteo GATTI. Doctorat Européen de l’université d’Angers, Ecole Doctorale ED VENAM. Evaluation de l’effet du terroir sur la teneur en stilbènes du vin. Soutenue le 28 septembre 2012. Thèse N° 1269.

2001-02 : Co-encadrement de thèse de M. Mehdi EL ANAJJAR. Analyses des métaux lourds et des hydrocarbures dans les organismes et dans le sédiment de l’estuaire d’Oued Sous, Baie d’Agadir dans le cadre du programme de recherche REMER. Université Ibnou Zoh d’Agadir, Maroc

Post doctoral

2002-03 : Jouad El Moustapha. Chimiste de l’université d’Angers, France. Développement de méthodes électrochimiques pour l’élimination de cations métalliques dans les eaux et dans les effluents industriels. Etude de la morphologie des polymères, de la taille et de la distribution des particules.

2001-02 : Andres Miguel FUNES, Chimiste de l’Université Technologique Nationale, Argentine. Mise au point d’une résine pour éliminer des cations métalliques dans des effluents industriels.

1995-96 : Alexandre MARTYNOV. Senior Researcher, Irkutsk Institute of Organic Chemists. Siberian Division of Russian Academy of Sciences. Anodic oxidation of bis(organylchalcogeno)acetylenes.

1993-99 : Stanislaw BORYCZKA, Senior Researcher, Department of Organic Chemistry, Silesian School of Medecine, Sosnowiec (Pologne).“ Electrochemical oxidation of organic disulfides synthetic aspects ”. http://ees.elsevier.com/arabjc/

Rapporteur et examinateur de thèse de doctorat  

2020 : M. Lahcen HSSAINI.  Etude agro-morphologique, biochimique et chimiométrique d’une collection du figuier (Ficus carica L.) : screening, modélisation des isothermes et cinétique de séchageUNIVERSITE SULTAN MOULAY SLIMANE. Faculté des Sciences et Techniques. Béni-Mellal. Maroc.

2019 :  M. Mourad OUHAMMOU. Caractérisation Physico-Chimique et Eco-traitement des Rejets Industriels du Textile exemple d’une PME. Université CADI AYYAD, Faculté des sciences SEMLALIA, Marrakech. Maroc. Soutenue le 17 Juin 2019.

2016 : Mme Lamyae LAHNINE. Etude d’impacts de procédés de conservation thermo-biochimique et irradiation gamma sur la qualité physicochimique du Thym satureioides. Université CADI AYYAD, Faculté des sciences SEMLALIA, Marrakech. Maroc. Soutenue le 4 février 2017.

2013 : Mme Hasna MACHHOUR. Procédés de décontamination bactérienne et de conservation non destructifs de la menthe poivrée : qualité physico-chimique et thérapeutique. Doctorat de l’université CADI AYYAD, Faculté des sciences SEMLALIA-MARRAKECH, Maroc. Sous la direction du Pr Mostafa MAHROUZ.

2011 : Sylvain FORET. Etude d’un nouveau procédé de fractionnement des co-produits de fabrication de jambon sec et des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles des extraits et raffinats. Doctorat de l’université de Toulouse, Institut National Polytechnique, Ecole Doctorale Sciences de la Matière (SDM), Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle – UMR 1010 INRA/INP-ENSIACET. Sous la direction de Luc Rigal et de Gérard VILAREM. France.

PUBLICATIONS OUVRAGES SCIENTIFIQUES

  • 2016 : Electrochimie du soufre. Editions Universitaires Européennes. ISBN-13 : 978-639-50312-8. Nombre de pages : 76.
  • 1989-1992 : Création de 6 anales de concours avec cours et exercices corrigés de Physique-Chimie. Préparation aux concours paramédicaux. Edition BELLE VUE, Nantes.

Réseaux en recherche International

  • Membre du Comité de lecture de la revue internationale Arabian Journal of Chemistry. Impact factor 1.37 (2013). ISSN 1878-5352 www.elsevier.com/journals/arabian-journal-of-chemistry
  • Membre du Comité de lecture de International Journal of Food Technology.
  • Sociétés Savantes : Depuis 1993 Membre de la Société Française de Chimie SFC- Division Chimie Analytique.
  • Depuis 2006 Membre affilié à International Union of Pure and Applied Chemistry IUPAC.
  • Depuis 2011 – Membre du Comité de lecture de la Revue « Nature & Technology », is a scientific review, with international lecture commitee, dedicated to sciences of nature, life and technology. It is edited by Hassiba Benbouali University of Chlef-Algeria, under ISSN 1112-9778. http://www.univchlef.dz/RevueNatec/
  • 2014 – Membre du comité d’organisation et Président de séance. In 1st International Congress on Natural Substances & Modelling : Therapeutic Applications, Environmental & Sustainable Development, 15-16 décembre 2014. Taza, Maroc.