Viticulture & oenologie

Du terroir au consommateur : une approche complète de la filière viticole

Les enjeux

La viticulture française occupe une place majeure à l’échelle internationale et se partage, selon les années, la place de premier producteur mondial. Les milliers d’exploitations viticoles du territoire, bien que caractérisées par des situations variées, se regroupent autour du développement d’une viticulture durable. L’objectif : diminuer l’utilisation d’intrants en favorisant les alternatives.
A l’ESA, l’unité de recherche du GRAPPE axe ses travaux sur la qualité du vin. Le défi qui se présente alors est de concilier qualité environnementale et qualité du produit.

1 Unité de recherche : Grappe
5 Formations
1 Douple diplôme
10 Chercheurs et enseignants

Nos formations dans ce domaine

Métiers & débouchés

Régisseur de domaine viticole, Maître de chai
Conseiller agro-viticole
Directeur de négoce de vin
Responsable commercial et marketing

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