Viticulture & oenologie

Du terroir au consommateur : une approche complète de la filière viticole

Les enjeux

La viticulture française occupe une place majeure à l’échelle internationale et se partage, selon les années, la place de premier producteur mondial. Les milliers d’exploitations viticoles du territoire, bien que caractérisées par des situations variées, se regroupent autour du développement d’une viticulture durable. L’objectif : diminuer l’utilisation d’intrants en favorisant les alternatives.
A l’ESA, l’unité de recherche du GRAPPE axe ses travaux sur la qualité du vin. Le défi qui se présente alors est de concilier qualité environnementale et qualité du produit.

icone recherche 1 Unité de recherche : Grappe
icone formation 5 Formations
icone poursuite d'études 1 Douple diplôme
icone collaborateurs 10 Chercheurs et enseignants

Nos formations dans ce domaine

Ingénieur

Ingénieur agronome ESA

Formation continue, Formule alternance, Formule étudiante
Durée : 5 ans
Ingénieur agronome ESA

Métiers & débouchés

Régisseur de domaine viticole, Maître de chai
Conseiller agro-viticole
Directeur de négoce de vin
Responsable commercial et marketing

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Nos projets de recherche dans ce domaine

étudiante qui lit assise par terre dans la médiathèque