LE MEURLAY Dominique

Assistante ingénieur | Responsable Qualité

Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE)

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ACTIVITÉS SPÉCIFIQUES

SUPPORT ANALYTIQUE R&D :
– Techniques séparatives
– Techniques d’identification
– Dosages gravimétriques
– Dosages des protéines, dosages enzymatiques
– Caractérisations physico-chimiques
QUALITE :
– Animatrice qualité : mise en place d’une démarche qualité
– Animation de la cellule qualité
– Gestion documentaire rédaction de procédures
– Membre de la cellule HACCP
– Métrologie
– Validation de méthode analytique

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE ET FORMATION
  • Depuis 2006: Assistante Ingénieur au laboratoire GRAPPE
Coordination techique du laboratoire physico-chimique; support technique et analytique aux projets de recherche du laboratoire; Caractérisation des composés d’intérêt nutritionnel (polyphénols, fibres…); optimisation des méthodes analytiques; Animation de la démarche qualité

  • 1993-2004 Technicienne R&D  à MAINELAB SA Angers
    Support Analytique R&D ; Avancement Projets R&D; Rédaction de protocoles et rapport d’études (traitement statistique); Veille technologique (publications) ; Accompagnement du transfert de technologie ; Formulations innovantes ; Techniques d’encapsulation de produits issus des Biotechnologies ; Spray drying ,CO2 supercritique, prilling, coacervation, polymérisation interfaciale,émulsion, évaporation de solvant,nanoprécipitation, pelliculage, granulation,extrusion. 

  • 1992 Technicienne Contrôle Qualité à IFREMER Saint Pierre et Miquelon
    Suivi bactériologique des denrées alimentaires de l’archipel pour Service Vétérinaire et la Répression des fraudes ; Analyses physico-chimiques (farines animales) ; Embarquement pour la campagne ERHAPS 92. 

  • 1991 Technicienne Contrôle Qualité à PANZANI SA Nanterre
    Suivi réception des matériaux de conditionnement ; Suivi technique d’essais de conditionnement.
     

 DIPLÔMES 

  • 2011-12 : Formation en Système Management Qualité ASA2

  • 2010 :  Formation HACCP- ASA

  • 2009 : Formation « Maître d’apprentissage » Campus Lasalle Nantes Certificat d’acquis pédagogiques « Assistante du service qualité » AFNOR compétence

  • 2001 : Méthodes d’analyses par HPLC Formation Continue-Université de Starsbourg

  • 1991 :  Formation « Technicien qualité » Centre ANFOPAR Villeneuve sur Lot

  • 1990 :  BTS Industries Agroalimentaires et Biotechnologies  ENITIAA Nantes