BRASSE Céline

Ingénieur de recherche et valorisation
Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE)
Science et Techniques des Aliments et Bioressources
02 41 23 55 55
c.brasse@groupe-esa.com Profil Linkedin

Activités d’enseignement

Valorisation des compétences de l’Unité de recherche GRAPPE du Groupe ESA vers le monde socio-économique tests consommateurs à Angers et développement produits.

Lien vers le monde socio-économique et professionnel

  • Études & Conseils
  • Responsable de la cellule Transfert et Innovation menant des activités de prestation pour les entreprises au sein de l’Unité de recherche GRAPPE :
    • Formulation et développement de nouveaux produits
    • Caractérisation physico-chimique des produits alimentaires
    • Analyse sensorielle : tests consommateurs et analyses descriptives (panels entraînés)

Expériences professionnelles & formation

  • Depuis 2008 : Ingénieur d’études au GRAPPE
  • Depuis 2020 : membre du conseil d’administration du Fond de dotation de l’ESA Le campus des Agricultures

Diplômes

  • 2007 : Ingénieur ENSBANA (École Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation), Dijon – actuellement AgroSup Dijon