La majeure Sustainable Food Chain

La majeure ou spécialité, Sustainable Food Chain, est enseignée en anglais. Elle donne les clés pour comprendre et faire évoluer les chaînes alimentaires et leurs flux, du champ au territoire, dans une logique de durabilité.

Parce que les chaînes alimentaires font face à de nouveaux défis : crises, attentes sociétales, exigences réglementaires et nécessité de réduire l’empreinte environnementale, il devient nécessaire d’agir sur l’organisation des chaînes alimentaires notamment la logistique et la durabilité afin de sécuriser l’approvisionnement alimentaire à l’échelle des territoires.

Les étudiants suivants le parcours ingénieur logistique apprennent à analyser une filière, à identifier les points de risque et de création de valeur, puis à construire des solutions opérationnelles : organisation des flux, logistique, traçabilité, gestion de la qualité et pilotage par les indicateurs. Ils montent aussi en compétence sur les outils numériques et la donnée pour mieux décider.

Les modules de la majeure Sustainable Food Chain :

La durabilité est au cœur de la majeure Sustainable Food Chain : elle aborde l’organisation des flux et des chaînes alimentaires dans leurs dimensions économique, environnementale et réglementaire.

La majeure Ingénieur logistique donne des clés pour comprendre la RSE, la décarbonation, la négociation dans les chaînes alimentaires et l’amélioration de leur performance globale L’objectif, c’est de savoir arbitrer et proposer des plans d’action réalistes, avec de l’impact.

Les étudiants sont confrontés à des situations proches du terrain : diagnostic de filières alimentaires, analyse de crises logistique, gestion d’une chaîne du froid, études sur la distribution alimentaire locale, analyses de rapport de CSRD et mise en situation à travers des jeux sérieux et de rôle sur la logistique et la négociation. Ils apprennent à travailler avec des acteurs de l’amont à l’aval.

Elle ouvre vers des métiers comme responsable supply chain, ingénieur logistique, responsable filière, chef de projet durabilité/RSE, responsable logistique, ou encore des postes orientés pilotage et data dans l’agroalimentaire et les organisations de filière.

Découvrir les autres spécialités / majeures de la formation ingénieur agronome : 

• Transformation, alimentation et qualité
• Productions animales
• Vigne et vin : production durable et marchés internationaux
• Productions végétales et agroécologie 
• Transition environnementale et durabilité 
• Majeure Management et stratégie des entreprises