La majeure Productions animales

La majeure, ou spécialité, « Productions animales » est un parcours de formation qui vise à former des ingénieurs capables de comprendre le fonctionnement des élevages et des filières animales, de la fourche à la fourchette !

Elle répond à des enjeux techniques liés à la conduite d’élevage comme la nutrition, santé animale dans un objectif de production afin notamment d’obtenir une souveraineté alimentaire.

Ces enjeux techniques doivent prendre en compte les enjeux sociétaux : durabilité des systèmes, bien-être animal, qualité des produits, one health : la santé de l’animal, celle de l’Homme et celle de l’environnement sont intimement liées — et c’est précisément cette vision globale que nous cherchons à transmettre à nos étudiants

Les étudiants suivant la Majeure « Productions animales » acquièrent des compétences pour :

• Répondre à des problématiques complexes en mobilisant des disciplines variées : biochimie, physiologie, alimentation animale, génétique, économie, sociologie…

• Raisonner à toutes les échelles : de la molécule à la filière.

Le parcours Ingénieur en Productions animales commence par l’étude des fondements biologiques et techniques de l’élevage, avec des enseignements en génétique animale, immunologie ou bien-être animal. Il se poursuit par des approches plus appliquées autour de la nutrition, de la santé et du conseil en élevage, puis par un domaine d’approfondissement consacré aux filières lait et viande, avant le projet de fin d’études.

Les étudiants travaillent sur des problématiques liées à la gestion des troupeaux, à la performance technico-économique des élevages, à la qualité des productions animales, et à l’organisation des filières lait et viande, souvent en lien avec des projets de recherche ou des situations de conseil.

Les modules de la majeure Productions animales :

La spécialisation de l’ingénieur en Productions animales ouvre vers des métiers tels que conseiller agricole, responsable de production, expérimentateur, chargé de qualité et développement, ou encore des fonctions liées au conseil, à la recherche appliquée ou aux organisations de filière.

• En amont : entreprises d’alimentation animale, génétique
• À l’échelle de l’élevage : conseil technique auprès des éleveurs
• En aval : industrie de transformation (laiteries, abattoirs…)

Découvrir les autres spécialités / majeures de la formation ingénieur agronome : 

• Transformation, alimentation et qualité
• Vigne et vin
• Productions végétales et agroécologie 
• Transition environnementale et durabilité 
• Majeure Management et stratégie des entreprises
• Majeure Sustainable Food Chain