Agroalimentaire

Des matières premières à l’assiette du consommateur

Un des enjeux majeurs des prochaines années sera l’alimentation. Elle est un facteur important dans la prévention de nombreuses pathologies et l’allongement de la durée de vie. Dans ce contexte, tous les acteurs allant de la production agricole à la commercialisation d’aliments en passant par les industries agroalimentaires ont un rôle vis-à-vis de la société, notamment sur les aspects qualité du produit et respect de l’environnement.
L’ESA se doit de répondre à ces enjeux, à travers l’activité de ses équipes de recherche et par la qualité de ses enseignements dans ce domaine.

Formation agroalimentaire

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Ingénieur

Ingénieur agronome ESA

  • Modalités possibles : Formation continue, Formation en alternance, Formation initiale, VAE
  • Durée : 5 ans
  • Campus : Angers
  • Domaine de formation : Agroalimentaire, Agromanagement, Environnement, Productions animales, Productions végétales, Viticulture & œnologie
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BTS

BTS Technico-commercial (TC)

  • Modalités possibles : Formation en alternance, Formation initiale
  • Durée : 2 ans
  • Campus : Angers
  • Domaine de formation : Agroalimentaire, Agromanagement, Horticulture & paysage, Viticulture & œnologie
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Les chiffres-clés

1

unité de recherche

4

formations possibles

14

experts dans ce domaine

Métiers & débouchés en Agroalimentaire

Producteur – Transformateur, Technico-commercial

Responsable production, Technicien conseil

Responsable qualité sécurité environnement, Animateur réseau

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Responsable R&D

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ANR – JACK – France 2030

Projet Jack : valoriser les légumes secs de la ferme à l’assiette Le Projet JACK, piloté par l’ESA, ambitionne de favoriser l’adoption des légumes secs depuis les consommateurs jusqu’aux agriculteurs en passant par les chefs cuisiniers. Cette valorisation des légumes secs passera par une approche gastronomique couplée à une meilleure connaissance de leurs qualités agronomiques, […]

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HORTIFOODTRENDS

HORTIFOODTRENDS HORTIFOODTRENDS – Berry fruits – Des superfruits pour la santé et la vitalité L’objectif du projet #HORTIFOODTRENDS est de renforcer l’excellence scientifique et la capacité d’innovation du centre de recherche INHORT en Pologne dans le domaine du développement de nouveaux produits alimentaires, en tenant compte des besoins des utilisateurs finaux (consommateurs et secteur de […]

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FLEGME

Fermentation des légumes, un projet de science participative pour une alimentation plus durable Le projet La fermentation des légumes, à domicile comme à l’échelle d’une ferme maraichère, est une vraie tendance émergente de conservation des légumes. Elle constitue, pour le citoyen, une manière de préserver ses légumes en se réappropriant toujours plus son alimentation, et pour le […]

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JINNOV

Développer des jus de pommes INNOVants issus de la filière cidricole pour diversifier l’offre et en adéquation avec la demande des consommateurs Le projet La finalité de ce projet est d’optimiser la valorisation des pommes à cidre sous la forme de jus de pomme, en fournissant des outils permettant de développer, à partir des variétés […]

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