La majeure Vigne et vin

La majeure ou spécialité « Vigne et vin » apporte des connaissances théoriques et pratiques pour maîtriser la production vitivinicole, de la vigne au vin, dans une logique de durabilité et de valorisation sur les marchés, en France et à l’international.

Elle répond aux enjeux de transition des pratiques viticoles, d’adaptation au changement climatique et de positionnement des vins sur des marchés de plus en plus concurrentiels, où la qualité, l’identité et la durabilité sont déterminantes.

Les étudiants suivant la formation Ingénieur viticole développent des compétences en œnologie, en pilotage des itinéraires de production, en qualité des vins et en management des systèmes vitivinicoles. Ils acquièrent également une compréhension des marchés et des stratégies de valorisation des produits, notamment à l’international.

Les deux premiers semestres sont consacrés aux fondements de l’œnologie et au management des itinéraires de production, avec un accent sur une œnologie durable et appliquée. En quatrième année, les étudiants suivent un domaine d’approfondissement avant de réaliser leur projet de fin d’études.

Les étudiants travaillent sur des problématiques concrètes de conduite du vignoble, de vinification, de qualité et typicité des vins mais aussi de positionnement de produits, de stratégie de marque et d’adaptation aux marchés internationaux.

Les modules de la majeure Vigne et vin :

La spécialisation Vigne et vin ouvre vers des métiers tels que ingénieur viti/vinicole, responsable de production, viticulteur, chargé de développement de produits viticoles, responsable qualité ou encore des fonctions liées au marketing et au commerce du vin, en France comme à l’international.

Découvrir les autres spécialités / majeures de la formation ingénieur agronome : 

• Transformation, alimentation et qualité
• Productions animales
• Productions végétales et agroécologie 
• Transition environnementale et durabilité 
• Majeure Management et stratégie des entreprises
• Majeure Sustainable Food Chain