6e Congrès Mondial du Cassis
6 – 8 juin 2018
Angers
Producteurs, professionnels de la restauration, de l’agroalimentaire et de la nutrition santé, étudiants, particuliers : découvrez le cassis, ce « superfruit » et les acteurs de cette filière !
Généreux en arômes, saveurs et couleurs, le cassis est aussi un formidable allié santé. Il nous donne aussi plus que ses baies : feuilles, pépins, bourgeons… tout est bon dans ce fruit rond
- 3 jours de conférences, tables rondes et temps d’échanges conviviaux
- 6 visites et démonstrations
- Concours de produits à base de cassis
- 20 pays représentés
- 150 participants
Tout sur le cassis et…
– ses caractéristiques organoleptiques et propriétés de santé,
– la production : enjeux technico-économiques, avancées de la recherche et de l’innovation,
– les parties utilisées et leurs usages à travers le monde,
– et les tendances de produits et de marchés.
Échangez et rencontrez des producteurs, transformateurs, metteurs de marché, techniciens, chercheurs…
Concours de produits à base de cassis – ouvert à tous (Contact : Driss ELOTHMANI – d.elothmani@groupe-esa.com) :
Trois catégories : boissons, autres produits alimentaires et produits de santé.
- Inscription gratuite pour les salariés et étudiants du groupe ESA jusqu’au 20 mai 2018 dans la limite des places disponibles : Edith EMEREAU – 02 41 375 379 – edith.emereau@hexavalor.fr
- Inscription au Congrès
- Programme du Congrès
- Informations