Recherche

Forgerit Véronique

Assistante ingénieur
Groupe de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés (GRAPPE)
02 41 23 56 82
v.forgerit@groupe-esa.com
ACTIVITÉS D’ENSEIGNEMENT

– Etudes et conseils : aide à l’innovation, domaine : dessert laitier et fruités, boissons, potages, …
– Mesure acidité, dosage azote, matières grasses, mesure texture, couleur…
– Consultances

 

EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE ET FORMATION
  • Depuis 2000 : Technicienne puis Assistante ingénieur à l’ESA
    Aide à l’innovation domaine : desserts pâtissier, laitiers et fruités, boissons alcoolisées et non alcoolisées, potages¦
    Production à l’échelle pilote
    Mesures physico-chimique
  • 1988-2000 : Enseignement en lycée agricole privé
    Enseignement d’agroalimentaire, chimie, mathématiques, sciences physiques…
    Travaux pratiques de laboratoire, achat et gestion du matériel des réactifs.
    Niveaux 4P, 4T, 3P, 3T, CAPA, BEPA, Baccalauréat technologique Sciences et Techniques des Produits Alimentaires (STPA).
  • 1982-1985 : Laboratoires-Entreprise Agroalimentaires
    Analyse de contrôles organoleptiques, physico-chimiques et bactériologiques.
     

 DIPLÔMES

  • 1991 : DEST Industries agro-alimentaire C.N.A.M Nantes (44)
  • 1983 : DUT Industries Agroalimentaires I.U.T Quimper (29)
  • 1980 : Baccalauréat F7 (biologie- biochimie) Lycée Jean Perrin Rezé (44)