L’ESA participe à la Fête de la Science avec un parcours préparé par nos unités de recherche USC LEVA et USC GRAPPE.
PARIS
A la découverte des super-pouvoirs des légumineuses pour faire face au dérèglement climatique
Au programme, trois ateliers de la graine à l’assiette :
- pour connaître et reconnaître les graines et les plantes des légumineuses
- pour en apprendre un peu plus sur l’intérêt de les cultiver avec les céréales
- pour découvrir comment profiter de leur richesse nutritionnelle au quotidien
Informations pratiques :
Quand ? Les 08 et 09 octobre 2022
Où ? A La Commanderie des Templiers, 78990 Elancourt (ici) !
Entrée gratuite
ANGERS
Que mangerons-nous demain ?
« Ça y est, le week-end est enfin là se dit Louise. Arrivée place du Ralliement, elle retrouve avec plaisir ses amis de toujours, déjà installés à la terrasse de leur bar favori. Après de joyeux échanges, le serveur leur apporte leur commande : une bouteille de vin rouge de Bretagne, une grande planche apéritive composée d’insectes à croquer et du houmous. »
Cette situation est une fiction, mais elle pourrait être bien réelle demain : le changement climatique bouleverse déjà ce que nous pouvons cultiver dans nos régions. S’y adapter et limiter ses effets aura des conséquences sur le contenu de nos assiettes. Comme Louise, êtes-vous prêt à faire de nouvelles découvertes sensorielles ? Et si finalement, ce que nous mangerons demain consistait à redécouvrir et valoriser des aliments que nous avons délaissé ?
Venez rencontrer l’équipe de l’ESA pour répondre ensemble à ces questions, en mettant tous vos sens en éveil.
Informations pratiques :
Quand ? Les 15 et 16 octobre 2022 Où ? A l’ESEO, 10 Boulevard Jean Jeanneteau, 49100 Angers Entrée gratuite