Activités d’enseignement
- Coanimation du semestre Technologie Agro-alimentaire ;
- Coanimation du Module inter-majeure Analyse sensorielle et Plan d’expériences (porteur de la dimension plan d’expériences).
- Enseignement théorique et pratique en Transfert thermique, phénomène de transport et optique.
- Cours et Travaux pratiques en Modélisation.
- Encadrement de nombreux projets d’étudiants à la demande d’entreprises notamment en innovation-produit.
- Participation à de nombreux consortia multi-écoles.
- Accompagnement de nombreux apprentis au long cours.
- Enseignement à l’international sur les plans d’expériences (Université technologique d’Astana (Kazakhstan), Institut polytechnique de Brazzaville (Congo)
Expériences professionnelles & formations
Assistant Associé en physique de l’Université de Valenciennes et l’ENSI Mécanique et énergétique de Valenciennes (7 ans).
Diplômes
- Docteur en Physique (Angers)
- DEA d’énergétique (Valenciennes)
Lien vers le monde socio-économique et professionnel
- Accompagnement dans l’innovation d’entreprises notamment en formulation de nouveaux produits.
- Membre de la commission préfectorale sur les antennes radio-fréquences
Expertise & réseau
- Optique tissulaire, plan d’expériences
- Réseau ID4Food, Réseau MERITE
Publications
Articles de revue avec comité de lecture
Madieta E., Symoneaux R., Mehinagic R., (2011), Textural properties of fruit affected by experimental conditions in TPA tests: an RSM approach, International Journal of Food Science and Technology, 1044–1052.
Ortiz A., Le Meurlay D., Lara I., Symoneaux R., Madieta E., Mehinagic E., (2017) , The effects of sous-vide cooking parameters on texture and cell wall modifications in two apple cultivars: A response surface methodology approach, Food Sci Technol Int. : 99-109.