Aujourd’hui, l’un des défis principaux de la filière vitivinicole est de répondre, à son échelle, à l’urgence environnementale tout en préservant sa viabilité économique et la qualité de sa production.
Alors que les vignobles se sont ouverts et adaptés à l’œnotourisme depuis les années 2000, ce colloque vise à comprendre la manière dont l’activité œnotouristique peut favoriser les efforts consentis par les vignerons en faveur d’un développement agro-écologique, voire l’impulser. Un « éco-œnotourisme » est-il pleinement envisageable ? Selon quelles modalités et avec quels acteurs ?
De l’œnotourisme au développement agroécologique : l’éco-œnotourisme est-il possible ?
9h > Introduction : Quelques mots sur l’oenotourisme en Val de Loire
Christian VITAL • Interloire9h45 > SESSION 1 | Tourisme rural, oenotourisme, tourisme gourmand : la possibilité d’un tourisme durable ?
- L’éco-oenotourisme, du concept à la pratique : paysage, biodiversité, écoconception des caves Joël Rochard • VitisPlanet, Expert OIV
- Art et enjeux environnementaux dans les offres oenotouristiques Sophie Lignon-Darmaillac • Géographe, Sorbonne-Université
- Le tourisme gourmand ou l’incorporation de la biodiversité locale Olivier Etcheverria • Géographe, Université d’Angers- UFR ESTHUA Tourisme et Culture
11h30 > SESSION 2 | La patrimonialisation des vignobles au service du développement durable
- Patrimonialisation de la vitiviniculture et enjeux de durabilité : le cas de la Champagne viticole Elsa GATELIER • Ingénieure de recherche, Laboratoire REGARDS de l’Université de Reims Champagne-Ardenne Sylvie JOLLY • Praticienne-chercheure indépendante et membre associée à l’EIREST (Université de Paris 1 Panthéon-Sorbonne)
- Patrimonialisation et durabilité des vignobles dans le Val de Loire Amélie Robert • Géographe, UMR CITERES (CNRS, Université de Tours)
- Entre patrimonialisation et médiation culturelle, comment la destination oenotouristique remodèle l’attractivité d’un territoire en évitant l’écueil de la disneylandisation ? France Gerbal-Medalle • Consultante en Œnotourisme & Docteure en géographie, Laboratoire LISST/Dynamiques Rurales, Université́ de Toulouse
14h30 > SESSION 3 | OEnotouristes et consommateurs de vin, alliés de la transition agroécologique ?
- Un paysage riche en biodiversité, atout pour l’oenotourisme ? Étude de cas en Val de Loire Nashidil Rouiaï • Chercheuse à l’ISVV et UMR Passages, ancienne post doc à l’École supérieure d’agricultures
- La préférence des consommateurs pour la biodiversité dans les vignobles : utilisation de la méthode d’expérimentation des choix pour comparer les cas Chiara Mazzocchi, Giordano Ruggeri, Stefano Corsi • Département Agriculture et sciences Environnementales, Université de Milan, Italie
- La sensibilité des consommateurs de vin face aux pratiques favorable à l’environnement Diana Ugalde • Doctorante UR GRAPPE, Ecole Supérieure d’Agricultures Ronan Symoneaux • Chargé de recherche UR GRAPPE, Ecole Supérieure d’Agricultures
