Bachelor Agroécologie et systèmes alimentaires (BSi)

Les sept grandes compétences seront acquises au travers de projets individuels et collectifs, cours magistraux, TP et TD à travers les sept unités d’enseignement suivantes : 

• UE 1 – Outils et méthodes pour la gestion de projet : rédaction de synthèse, Bibliographie, Conduite d’interview, management de projet
• UE 2 – Impacts environnementaux : Enjeux environnementaux, géopolitiques, alimentaires et partage de valeur, Évaluation environnementale, Les réponses politiques des territoires
• UE 3 –  Sciences fondamentales : Biochimie structurale, Chimie, Biologie cellulaire et embryologie, Physiologie animale, Physiologie végétale, Statistiques…
• UE 4 – Sciences appliquées : Zootechnie, Cycles culturaux, Biologie alimentaire et microbiologie, Alimentation et nutrition humaine, Qualité des matières premières, Transformation alimentaire…
• UE 5 – Marketing et communication : Conception de support de communication, Chaîne graphique…
• UE 6 – Langues et interculture : Anglais, Seconde langue, Projet interculturel…
• UE 7 – Projets professionnels et personnels : Salons professionnels, fiches métiers, visites d’entreprises, rencontres de professionnels, stages.

Le cursus du Bachelor Agroécologie et systèmes alimentaires est organisé sur trois années.

Le Bachelor propose des stages durant les 3 années de sa formation, en France ou à l’International.

Voici des exemples de stages effectués par nos étudiants en Bachelor : 

• Les cultures d’hiver, une nouveauté pour les Canadiens – Canada 
• La régénération naturelle des haies et la mise en place d’expérimentations chez des agriculteurs volontaires – France
• Étude du ravageur « Thrips parvispinus » en culture de plants chauds (notamment le poivron) – Pays-Bas
• Contribution au redéploiement de la production de haricots secs en Hauts de France – France
• Accompagnement au développement économique de fermes au Bénin – Bénin
• Création d’un outil bas carbone et résilience à l’attention des services – France
• Biodiversity Regeneration in a Dairy Environment – Irlande

Pour la 3e année de Bachelor, vous pouvez désormais opter pour l’apprentissage.

6 bonnes raisons de suivre la formation Bachelor en sciences et ingénierie par apprentissage :

• Acquérir une véritable expérience professionnelle
• Découvrir les savoir-faire et comportements du monde professionnel
• Prendre des responsabilités et être reconnu comme membre à part entière d’une entreprise et d’une équipe
• Se former grâce une pédagogie adaptée qui part du vécu professionnel en entreprise
• Pouvoir conjuguer apprentissage et expérience internationale
• Bénéficier d’une scolarité gratuite et d’une rémunération d’apprenti

Première année 

• Projet 4°C : Les prévisionnistes du GIEC (Groupement d’Experts Intergouvernemental sur l’Évolution du Climat) anticipent une augmentation de la température moyenne du globe de 4°C en 2100. Vous aurez à sensibiliser des lycéens sur ce sujet via la construction d’un poster portant sur les enjeux du dérèglement climatique.
• La ferme au service de la société : Une ferme ou des fermes ? Une ferme produit mais pas seulement. Elle anime son territoire, produit de l’énergie, accueille des citadins, des élèves, prend soin de la biodiversité, transforme ses productions, entretien le paysage. Quel modèle ? Quelle ferme pour demain ? Proposez un journal en prenant appui sur les visites terrain des différentes exploitations.
• Un réveillon low impact, équilibré et bon ! : Produire un livret de recettes pour un réveillon pour 4 personnes avec un budget limité en prenant en compte les tendances sociétales, environnementales et les apports nutritionnels recommandés en particulier sur l’importance de restreindre notre consommation de viande, de protéines animales, de protéines végétales et de protéines animales.
• Alimentation animale et émission d’azote : Réduire les émissions d’azote est un enjeu important des élevages. Vous produirez un poster permettant d’expliquer à des étudiants
  les liens entre l’alimentation, le fonctionnement du système digestif monogastrique ou polygastrique, et les flux d’azote dans le sol, l’eau et l’air pour trois ateliers : vache laitière, porc conventionnel ou truie plein air.
• Productions végétales et eau : À partir de 2 exploitations agricoles que vous projetterez à horizon 2050, vous rédigerez un article de vulgarisation scientifique avec pour objectifs d’apprécier le degré d’adaptation au dérèglement climatique de l’une des six espèces étudiées (maïs, sorgho, tournesol, pois de printemps, dactyle et ray gras) et d’identifier des adaptations de conduite de culture.
• Les Produits Sans : De plus en plus de produits agroalimentaires se positionnent SANS un ingrédient. Vous travaillerez sur une pâte à tartiner SANS huile de palme, un pain de mie SANS gluten, une pâte de fruit SANS sucre ajouté.

Deuxième année

• Les légumineuses dans tous leurs états : Comment insérer les légumineuses dans les systèmes de culture et nos territoires ? Comment les politiques publiques s’en emparent-elles ? Est-ce une nouvelle voie de développement pour notre alimentation, ou une simple mode ?
• Petits ruminants : Pour la production de lait de chèvre, limiter les intrants chimiques et de respecter les cycles naturels des animaux, implique une absence de production de lait en hiver. Quels mécanismes de régulation hormonale sont à l’origine de la saisonnalité du fromage de chèvre ? Quels sont les impacts sur l’environnement et les filières de commercialisation ?

Troisième année

• Projet Commandité ou Projet d’entrepreunariat :
  • Cas concret donné par une entreprise (Le biocontrôle, La triple comptabilité, Les indicateurs de performances…)
  • Projet d’étudiant entrepreneur Pépite.