Pourquoi choisir cette formation ?
Mieux connaître le plan d’hygiène en magasin par la méthode HACCP.
Inscription
Toute personne en magasin employé de rayon et responsable.
Pour participer à l’une de nos sessions courtes, merci de bien vouloir vous inscrire ici.
Organisation de la formation
- Les évolutions de la consommation et les conséquences sur l’alimentation humaine
- Les critères de qualité des consommateurs : Les Attentes
- Les grands principes de la sécurité alimentaire
- Le rôle de l’état
- Les contrôles et les poursuites.
- Les bactéries
- Les obligations des distributeurs
- L’hygiène en magasin (le book hygiène) (la méthode HACCP)
- La checklist de contrôle de l’hygiène
- Elaboration d’un plan d’action pour chaque participant.
Conclusion et Bilan de fin de formation
Date : A définir
Lieu : à l’ESA à Angers
Alain GALLARD
Tarifs et financements
275€ / personne par journée (net de taxe), hors repas (en sus à la demande)