L'horticulture regroupe 4 grands secteurs d'activité : l'arboriculture, les pépinières, la floriculture et le maraîchage. L'arboriculteur cultive les arbres fruitiers en vergers. Le pépiniériste gère la production et la vente des végétaux d'ornement, des plants d'arbres fruitiers ou forestiers et des végétaux d'extérieur. Le floriculteur exploite toutes les productions de fleurs coupées, de bulbes, de plantes en pot ou à massifs. Le maraîcher s'occupe de produire des légumes sous serres ou en plein champ. Tous peuvent gèrer également la commercialisation de leurs produits.
Les exemples de métiers : technicien horticole, responsable de production ou de culture, exploitant horticole, technicien dans les secteurs amont et aval de l'entreprise horticole, technico-commercial, technicien d'expérimentation…