Diana UGALDE, doctorante à l’USC GRAPPE, soutiendra sa thèse de doctorat le mardi 18 janvier à 9 h 30 à l’ESA, sur le thème :
Conception d’une démarche participative avec des consommateurs et des viticulteurs pour améliorer le déploiement et la valorisation de pratiques environnementales dans le vignoble. Étude de cas au sein du Cabernet d’Anjou
Composition du jury
- Ronan Symoneaux, Directeur de recherche, HDR USC GRAPPE, France Directeur de thèse
- Eugenio Pomarici, Professeur Université de Padova, Italie Rapporteur
- Marianne Cerf, Directrice de Recherche LISIS, INRAE, France Rapporteur
- Eric Giraud-Heraud, Directeur de Recherche INRAE ; GRETHA, Université de Bordeaux ; Directeur Adjoint ISVV Président du Jury
- Karine Garcia, Maître de conférences Université de Montpellier, France Jury
- Christel Renaud-Gentié, Enseignante Chercheure USC GRAPPE, France Jury
- Vincent Colomb, Ingénieur de recherche ADEME, France Membre invité
Résumé de la thèse
La viticulture, comme toute autre activité agricole, a des impacts sur l’environnement mais au fil du temps les préoccupations environnementales s’intensifient et les vignerons sont amenés à changer de pratiques afin d’intégrer de nouveaux critères dans leurs systèmes agricoles. Les consommateurs de leur côté sont de plus en plus sensibles à ces sujets environnementaux, ils sont concernés par l’impact de leurs achats et montrent une préoccupation des effets de l’agriculture sur la santé et l’environnement. Une piste pour changer de pratiques agricoles et pour intégrer de nouveaux acteurs dans les systèmes sont les démarches participatives. Celles-ci incluent souvent des chercheurs et des producteurs mais à aujourd’hui peu de démarches se sont intéressées à intégrer les consommateurs dans la réflexion que les viticulteurs ont sur l’intégration de pratiques plus respectueuses de l’environnement dans leurs vignobles Cette thèse a donc développée une démarche participative avec des viticulteurs, consommateurs et chercheurs en quatre étapes (diagnostic, validation, mise en place d’ateliers, analyse réflexive). Nos travaux montrent que ces démarches peuvent donner lieu à des échanges constructifs entre ces acteurs. Cependant, la difficulté à mobiliser les acteurs professionnels et leurs divergences d’intérêts au niveau collectif et individuel ainsi que le manque de connaissances des consommateurs, peuvent entraver ce type de processus. De plus, il semble essentiel de coupler les réflexions sur le déploiement de pratiques à celle de leur valorisation et communication auprès des consommateurs, afin de sensibiliser ces derniers aux enjeux environnementaux dans les vignobles et soutenir ce changement de pratiques dans le temps.
La thèse a été financée par l’ADEME et la Région Pays de la Loire.
Informations pratiques
🗓 Mardi 18 janvier 2022, à 09:30
📍ESA, amphi 2290
🔗Pour suivre la soutenance en visio : lien de connexion
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