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Conduite d’une production viticole

La viticulture se caractérise par la connexion de l’individu avec le vivant, nécessitant une maîtrise des cycles de production végétale. Le chef de culture viticole assure la gestion du vignoble, alignant les opérations techniques avec les objectifs et valeurs de l’entreprise, visant une production de raisins de qualité. Les travaux, du sol au végétal, s’étendent sur tout le cycle de la vigne. Le viticulteur gère l’état sanitaire du vignoble, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement.

Les candidatures ouvriront à partir de septembre 2024.

Préparez votre projet

Nature: Bloc de compétence du BTS Viticulture-Œnologie

Durée: Entre 6 et 18 mois,

Modalités: A distance,

Pour qui ?: Étudiant ou public adulte visant une montée en compétence en viticulture

Pourquoi choisir cette formation ?

Objectifs de la formation Programme Pour qui ?

Admission

Prérequis Inscriptions et tarifs

Organisation des études

Des outils d’autoformation Accompagnement Le stage Modalités d’évaluations

Rédigés par des enseignants et des professionnels, les cours sont des outils complets d’autoformation comprenant :

un plan de formation qui permet de visualiser l’organisation du programme de formation : les temps d’étude des cours, l’échelonnement dans le temps des devoirs à réaliser,
des ressources spécialement construites pour la formation à distance, avec des contenus théoriques et pratiques clairs, des exemples, des illustrations, des exercices autocorrectifs et des devoirs,
une plate-forme web d’enseignement à distance E-Campus proposant un accès à des ressources (exercices, tests, photos) ainsi qu’un forum et une adresse mail « ESA » individualisée. La plateforme E-Campus est accessible 24h/24, 7j/7 (hors période de mise jour…) pour la partie formation à distance en asynchrone.

Le stage : une mise en situation professionnelle des acquis

Sur l’ensemble des 6 semaines réalisables au cours de la formation, un minimum de 4 semaines de stage est à réaliser au sein d’une même exploitation afin d’appréhender l’histoire d’une parcelle de vigne de la taille jusqu’à la récolte.

Les deux périodes incontournables de stage sont :

la période de taille en hiver,
la période du printemps pour assister au développement de la vigne et réaliser les travaux en vert qui y sont associés.

Ensuite, des périodes de stage plus courtes et ponctuelles peuvent être réalisées tout au long de l’année afin de découvrir les contrôles de maturité, l’organisation de la récolte, la fertilisation, les travaux du sol, le palissage, l’arrachage et la plantation, etc…