Objectif du projet
La diversité des prairies, floristique à l’échelle de la parcelle et du système fourrager, a des atouts reconnus pour la transition agroécologique des élevages de ruminants. Celui concernant la santé animale fait néanmoins l’objet de nombreuses questions remontant des éleveurs et conseillers. En réponse, ce projet a pour objectifs :
- Caractériser la valeur santé animale de la diversité floristique des prairies sur la base des teneurs en composés métabolites secondaires en fonction du stade végétatif et de la conservation ;
- Comprendre la façon dont les éleveurs conçoivent et mettent en pratiques le rôle de la diversité des prairies (parcelle et parcellaire) dans l’alimentation, le bien-être, la santé et la robustesse animale et construire avec eux des indicateurs de pilotage de cette diversité sur la base des résultats du projet.
Ceci doit permettre de produire deux types de références sur la diversité des prairies (floristique à l’échelle de la parcelle et du système fourrager) :
- Indicateurs de la valeur santé de l’herbe verte et conservée en lien avec la composition fine de couverts prairiaux diversifiés ;
- Indicateurs de pilotage de la diversité des prairies au service de la santé animale à l’échelle du système fourrager co-construits avec des collectifs d’éleveurs.
Résultats et valorisation attendus
A l’issue de ce projet, les travaux menés permettront de mieux connaître sur un échantillon représentatif de prairies et d’élevages en France la valeur santé de la diversité à deux niveaux d’analyse : la prairie (en lien avec sa composition floristique) et l’élevage (en lien avec la diversité des prairies et la façon dont les éleveurs la valorisent). Les références produites alimenteront ainsi à la fois des référentiels existants, avec un effort de généricité des résultats obtenus, mais également des dispositifs de conseil et de formation créés ad hoc (brochures, vidéos, prototype d’application smartphone, module de formation). A terme, le résultat attendu est de permettre, dans une logique de transition agroécologique, de réduire les intrants en élevage, en particulier médicamenteux, par l’utilisation des prairies tout en améliorant la performance globale des systèmes.
Mots-clés
Prairies, diversité floristique, santé animale, système fourrager, indicateurs de pilotage, co-conception.
Coordinateur et responsable scientifique du projet
Sébastien Couvreur, USC URSE
Partenaires
ESA (USC ESA-INRAE 1481 systèmes d’élevage, USC ESA-INRAE 1422 Grappe) ; INRAE (UMR INRAE VetAgroSup 1213 Herbivores, UE INRAE 1414 Herbipôle (Marcenat) ; Université de Lorraine (ENSAIA) ; Institut de l’Elevage : Départements techniques d’élevage et environnement ; Chambre Régionale d’Agriculture des Pays de Loire ; Chambre d’Agriculture de Haute-Saône ; CIIRPO site du Mourier ; Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou ; ADAR-Civam ; EPLEFPA Château Salins ; EPLEFPA Aurillac ; EPLEFPA Vesoul
Durée du projet
Septembre 2021 – Février 2025 (42 mois)
Type de projet et/ou de financement
Financement CASDAR du Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire
AAP Edition 2021 « Développement agricole et rural d’innovation et de partenariat »
