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Relations entreprises

Viticulture

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Vous souhaitez :

- Mesurer la qualité de vos produits (raisin et vin), notamment leur qualité sensorielle ?
- Vous engager dans une viticulture durable ou mettre en place une démarche environnementale ?
- Optimiser vos process de vinification ?
- Développer vos parts de marché en France ou à l'export ?
- Connaître l'avis des consommateurs sur vos vins ?
- recruter ou former vos collaborateurs ?
 

Nos domaines d'expertise :

L'expérience du terrain- viticulture et environnement
- mesure de la qualité des raisins et des vins (composés phénoliques, texture, mesures non destructives, analyse sensorielle)
- œnologie
- valorisation de terroirs (caractérisation, typicité, signes de qualité)
- économie et marketing des vins
- préférences sensorielles des consommateurs
 

Des moyens et ressources à votre disposition :

• des formations
- Ingénieur ESA : majeure "Vigne et vin : production durable et marchés internationaux" (4ème et 5ème années)
- Master International Vintage «Vine, wine and terroir management » (Label Erasmus Mundus)
- Licence professionnelle "Marketing et commerce international des vins"

• Des experts
- Une équipe pluridisciplinaire d’une dizaine de chercheurs et enseignants spécialisés en viticulture
- Une Unité de recherche et de valorisation : le GRAPPE (Laboratoire de Recherche en Agroalimentaire sur les Produits et les Procédés pour l'agro-industrie et l'oenologie), membre de l'UMT VINITERA avec l'INRA, l'IFV (Institut Français de la vigne et du vin) et la cellule Terroirs viticoles.

• Un cercle de mécènes
Ackerman, Bucher Vaslin et Interloire soutiennent le Master d'excellence Vintage.
Un grand merci à eux !

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