Les projets de recherche

Expérimenter la production de Vins sans Sulfite Le projet Les objectifs poursuivis par le projet sont les suivants : – Co-construire, par une démarche participative impliquant les acteurs professionnels de la filière vinicole (chercheurs, techniciens, opérateurs, …), des itinéraires innovants (prototypes) conduisant à la production de vins sans sulfites ; – Tester ces prototypes en […]

Objectif général de la chaire et originalité D’une durée de deux ans, cette chaire a pour objectifs : Originalité   Durée du projet : Janvier 2021  – Juillet 2022   ___ Aller plus loin  

Projet AVATEC 2018- 2022 Accompagner et Valoriser l’évolution Agroécologique des Territoires viticoles sous signe de qualité d’origine, Ecoconception, Communication auprès des Consommateurs Séminaire de restitution   Partenaires : USC GRAPPE ESA-INRAE, UMR BAGAP, Chambre d’Agriculture Pays de la Loire En réponse à une pression sociétale, médiatique et réglementaire forte (Ecophyto 2025, Suppression du Glyphosate, etc) […]

Développer un outil d’analyse multicritère pour augmenter la performance des innovations de la filière horticole : une analyse de l’amont de la chaine de valeur jusqu’aux consommateurs Le projet Le secteur de l’horticulture ornementale connait depuis une dizaine d’années d’importantes difficultés économiques. Plusieurs facteurs en sont à l’origine, dont le manque d’adéquation entre les attentes […]

Fermentation des légumes, un projet de science participative pour une alimentation plus durable Le projet La fermentation des légumes, à domicile comme à l’échelle d’une ferme maraichère, est une vraie tendance émergente de conservation des légumes. Elle constitue, pour le citoyen, une manière de préserver ses légumes en se réappropriant toujours plus son alimentation, et pour le […]

Développer des jus de pommes INNOVants issus de la filière cidricole pour diversifier l’offre et en adéquation avec la demande des consommateurs Le projet La finalité de ce projet est d’optimiser la valorisation des pommes à cidre sous la forme de jus de pomme, en fournissant des outils permettant de développer, à partir des variétés […]

Permettre à la personne âgée (PA) en perte d’autonomie à domicile, de rester acteur de son alimentation le plus longtemps possible pour vieillir en bonne santé – « Conserver le plaisir de manger pour lutter contre la dénutrition » Le projet Retarder la perte d’autonomie des personnes âgées vivant à domicile en leur permettant de […]

Comment utiliser la perception des consommateurs des pratiques en faveur de la biodiversité des paysages viticoles dans le cadre de stratégies collectives de valorisation oenotouristique au niveau des appellations d’origine Contrôlée Le projet En val de Loire, les enjeux liés à l’économie du tourisme viti-vinicole sont fondamentaux, autant pour l’accroissement de la fréquentation touristique, la […]

Mise en œuvre de l’évaluation du cycle de vie des pesticides (OLCA-Pest) Le projet Le principal objectif du projet OLCA-Pest est de tirer parti des progrès actuels dans l’inventaire du cycle de vie et l’évaluation de l’incidence du cycle de vie pour mettre en œuvre et harmoniser la quantification des émissions et la caractérisation de […]