BTSA Viticulture-œnologie (VO) à distance
Le technicien supérieur agricole viticulture-œnologie assure, soit des fonctions de production de raisins de cuve ou de raisins de table, de bois et plants de vigne lorsqu’il est responsable de culture, soit des fonctions de transformation telles que la vinification et l’élevage de vins ou la mise en bouteilles lorsqu’il est responsable de chai ou de cave.
Ce diplôme confère la Capacité Professionnelle Agricole nécessaire pour la reprise de terres agricoles et l’installation.
-
Nature :
Formation diplômante à distance
-
Durée :
2 ans Possibilité d’entrer en cours de formation en fonction des places disponibles et conditions d’admission
-
Modalité :
A distance
-
Pour qui ?
Titulaire d’un bac ou autre diplôme de niveau 4 (anciennement IV) minimum
Pourquoi choisir le BTSA viticulture œnologie ?
Objectifs
- Acquérir de solides connaissances du fonctionnement d’une exploitation agricole et de son environnement en vue d’accéder aux emplois du secteur viticole.
- Etre capable de répertorier les composants du vin, connaître ses propriétés chimiques, choisir le matériel vinicole en respectant les règles d’hygiène, préparer le conditionnement du vin.
- Maîtriser les techniques viticoles (amélioration des cépages, installation d’une parcelle, conduite et amélioration d’un vignoble, travail du sol, choix et utilisation des matériels et de l’environnement) ainsi que les agrosystèmes de production viticole, les interactions vigne-sol-vin-climat et la connaissance des terroirs.
- Gérer une production et commercialiser les produits.
- Etre capable de conseiller les clients.
Les chiffres-clés
65%
de taux de réussite en 2025
100%
sont satisfaits de la formation en 2025
94%
sont en emploi (6 mois après la fin de formation) en 2025
Organisation des études
Dispositif de la formation
Le système de formation du BTSA viticulture œnologie offre une progression pédagogique permettant d’avancer à votre rythme, tout en conservant des activités annexes qu’elles soient personnelles ou professionnelles. Néanmoins, nous vous préconisons entre 20 et 25 heures d’étude en moyenne par semaine pour faciliter la réussite aux épreuves d’examen.
Nos formations à distance sont en mode asynchrone sur la plateforme e-campus, avec des périodes de stage en entreprise et ponctuées de sessions de regroupement en présentiel à Angers.
Vous êtes accompagné tout au long de votre formation par une équipe pédagogique et administrative.
Par e-mail, téléphone ou lors des sessions de regroupement, l’équipe pédagogique et administrative est à votre écoute.
- Lors de l’entretien téléphonique/visio de démarrage, le responsable de formation vous donne les premières consignes de travail et d’organisation en lien avec le Plan de formation. Il répond à toutes vos questions.
- D’autres entretiens téléphoniques ou échanges de mails avec une personne de l’équipe pédagogique à la demande.
- La régularité de votre travail est suivie mensuellement, des bilans réguliers vous sont adressés.
- Les enseignants corrigent vos devoirs en fonction du plan de formation. L’équipe pédagogique répond à vos questions que vous posez sur le forum ou lors des sessions.
- Un tuteur vous est attribué, dès lors que vous êtes inscrit à l’examen, pour vous suivre dans la rédaction de vos documents d’examen.
Responsable de formation et assistante
- Joël Heno, responsable de formation, organise et anime le BTSA Viticulture-œnologie à distance. Titulaire du diplôme d’Ingénieur agronome et du DNO à Montpellier SupAgro (34), en spécialisation viticulture – œnologie, Certiphyto, il enseigne les matières professionnelles en viticulture et œnologie.
- Marie Sénard, assistante pédagogique et technique
Retrouvez la liste des formateurs et enseignants-correcteurs pour :
Rédigés par des enseignants et des professionnels, les cours sont des outils complets d’autoformation comprenant :
- un plan de formation qui permet de visualiser l’organisation du programme de formation : les temps d’étude des cours, l’échelonnement dans le temps des devoirs à réaliser et les sessions de regroupement à Angers,
- des ressources spécialement construites pour la formation à distance, avec des contenus théoriques et pratiques clairs, des exemples, des illustrations, des exercices autocorrectifs et des devoirs,
- une plateforme web d’enseignement à distance E-Campus proposant un accès à des ressources (exercices, tests, photos) ainsi qu’un forum et une adresse mail « ESA » individualisée. La plateforme E-Campus est accessible 24h/24, 7j/7 (hors période de mise à jour…).
Retrouvez les modalités d’utilisation ici.
Sur l’ensemble des 16 semaines réalisables au cours de la formation BTSA viticulture œnologie, minimum 8 semaines de stage principal obligatoire au sein d’une même exploitation vous permettra d’appréhender l’histoire du vin depuis le cep de vigne jusqu’à la bouteille.
Après avoir acquis quelques connaissances théoriques, ces semaines de stage devront être réparties sur :
- une période de printemps/début d’été afin de découvrir la viticulture lorsque la vigne est en plein développement,
- une période automnale afin de découvrir les vendanges et les vinifications,
- une courte période en hiver afin de découvrir la taille de la vigne.
Horaires : en fonction de la convention signée avec le tuteur. Une journée de base est de 7 heures.
Elles sont obligatoires, organisées à Angers et animées par le responsable de formation :
- pour perfectionner vos connaissances et pratiques professionnelles, grâce à la réalisation d’études de cas, de mises en situation professionnelle sur le terrain, de visites d’entreprises,
- pour retrouver vos formateurs et les autres stagiaires. C’est l’occasion d’échanger et être conseillé sur votre projet professionnel et de réaliser des bilans réguliers sur l’avancée de votre formation,
- pour accéder aux ressources pédagogiques d’une école supérieure (médiathèque, postes informatiques en libre accès),
- pour préparer l’examen : « épreuves blanches », études de cas, entraînements aux soutenances orales des épreuves d’examen, etc.
Horaires pour un examen en juin 2027
- Pour tous les apprenants : lundi de 10h à 12h et de 13h30 à 17h30, mardi, mercredi et jeudi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30, vendredi de 8h30 à 12h,
- Pour les apprenants avec les épreuves du tronc commun : il est ajouté le vendredi de 13h30 à 16h30.
Horaires pour un examen en juin 2028
Sessions 1, 2 et 4
- Pour tous les apprenants : lundi de 10h à 12h et de 13h30 à 17h30, mardi, mercredi et jeudi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30, vendredi de 8h30 à 12h,
- Pour les apprenants avec les épreuves du tronc commun : il est ajouté le vendredi de 13h30 à 16h30.
Sessions 3 et 5 (lundi férié)
- Pour tous les apprenants : mardi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h30, mercredi et jeudi de 8h à 12h30 et de 13h30 à 17h30, vendredi de 8h à 12h30 et de 13h30 à 16h30,
- Pour les apprenants avec les épreuves du tronc commun : il est ajouté le mardi, mercredi et jeudi de 17h30 à 18h30.
3 bonnes raisons de choisir le BTSA Viticulture-œnologie
01.
Une expertise complète
du vignoble à la vinification
02.
Une double compétence technique et gestion
pilotage complet de l’exploitation viticole
03.
Un programme tourné vers le client et le marché
conseil et commercialisation
Admission
Formation en 2 ans
Formation accessible avec ou sans épreuves du tronc commun*
- être au moins titulaire d’un diplôme ou d’un titre de niveau 4 (anciennement IV – niveau Bac). Les diplômes et titres internationaux sont acceptés sous condition d’une demande de comparabilité,
ou - justifier de 36 mois d’expérience professionnelle à temps plein quel que soit le domaine d’exercice, par un relevé de carrière.
* Certains diplômes de l’enseignement supérieur ouvrent droit à la dispense d’épreuves, facilitant le déroulement et l’organisation de votre formation. La dispense concerne l’ensemble des épreuves communes (aucun autre choix possible). Lors des examens, elle ne permet pas l’obtention d’une mention, quelle que soit la moyenne générale obtenue. Les épreuves dispensées n’entrent pas dans le calcul de la moyenne générale.
Cas particuliers : si vous avez suivi la 1ère année de formation dans un autre établissement, vous pourrez suivre votre formation au CERCA selon un parcours adapté.
Candidater au BTSA viticulture-œnologie
1- Créez votre compte sur ESAccess, sélectionnez le statut « Salarié / Demandeur d’emploi » pour accéder à la page CERCA.
2- Complétez les informations demandées et déposez vos justificatifs d’admission (diplôme, relevé de carrière…).
3- Le CERCA vérifie l’adéquation entre votre projet et votre choix de formation.
4- Si besoin, nous reprendrons contact avec vous pour des informations complémentaires.
5- Un entretien téléphonique avec une conseillère de la cellule Conseils Admissions et Financements du CERCA est à prévoir.
(Si nous vous avons déjà renseigné lors d’une JPO ou d’un entretien téléphonique dans les 3 derniers mois, cet entretien n’est pas nécessaire).
6- A réception de votre contrat rempli et signé, vous recevrez par mail, le jour de la rentrée, les accès à E-Campus (plateforme e-learning).
Pour un examen en juin 2028
- Période de formation : 12 octobre 2026 au 30 juin 2028
- Date d’ouverture des candidatures : 1er mars 2026
- Date limite pour compléter le dossier de candidature : 21 août 2026
- Date limite de signature en ligne / retour du contrat : 25 septembre 2026
Atouts du BTSA VO
Pourquoi choisir le CERCA ?
Un dispositif qui a fait ses preuves
Une formation qui s’appuie sur l’expertise du CERCA et de l’ESA depuis plus de 30 ans.
- Un dispositif pédagogique éprouvé et apprécié par un public jeune ou adulte, actif ou non, en reconversion ou poursuite d’études… Une offre de formation proche des attentes sociétales avec une ouverture sur les métiers du cadre de vie, de la gestion des espaces naturels et de l’agriculture biologique.
- Des résultats aux examens, organisés par le Ministère de l’agriculture, très satisfaisants.
- E-Campus, une plate-forme internet dédiée : accès aux cours en ligne, compléments, animation et des forums pour dépasser les contraintes géographiques, faciliter les apprentissages et favoriser le contact.
- Autoformation + sessions de regroupement obligatoires + stage + tutorats personnalisés = réussite de votre projet
- Des experts dédiés : un responsable de formation et une assistante pédagogique pour chacune des formations, 20 formateurs à l’écoute des stagiaires, 80 auteurs et correcteurs spécialistes de chaque domaine professionnel.
- La force d’un réseau : l’Ecole Supérieure des Agricultures est renommée et reconnue par les professionnels dans le grand Ouest depuis 120 ans et située au cœur du Pôle de compétitivité mondial du végétal spécialisé !
Une région dynamique
Une région viticole développée et dynamique favorise les interventions de professionnels et d’organismes institutionnels dans la formation.
Une formation proche du terrain
De nombreux intervenants de qualité, spécialistes dans leur domaine, en lien direct avec le monde professionnel (conseillers, techniciens, producteurs …) participent aux sessions de regroupement et à la rédaction des cours.
Tarifs et financements
Coûts de la formation
Vous financez votre formation par vous-même ? Consultez le tarif « je finance ma formation » des tarifs CERCA de l’Enseignement à Distance ainsi que les Conditions générales de vente.
Nos prix sont valables jusque fin décembre. Les tarifs s’entendent nets de taxe car l’ESA n’est pas assujettie à la TVA. Les documents d’information sur les tarifs sont non contractuels.
