Le cursus Ingénieur agronome ESA, c’est du temps pour faire ses choix (1er cycle – 3 ans), un parcours personnalisé (2nd cycle – 2 ans), un programme équilibré autour de la biologie, des stages en France et à l’international, et tout au long du cursus, un accompagnement de chacun.
Le premier cycle, 3 ans pour construire ses projets
Les trois premières années sont une période de découverte de l’ensemble des secteurs d’activités des Ingénieurs ESA. Les étudiants acquièrent connaissances, méthodes scientifiques et techniques et premières expériences en management. En savoir plus : Qu’est-ce qu’on apprend en école d’Ingénieur ? Découvrez les cours…
Sciences fondamentales
Sciences fondamentales pour biologiste : biochimie / chimie générale / chimie organique / physique / thermochimie
Sciences des êtres vivants : biologie végétale, animale, cellulaire / physiologie animale et végétale / génétique / microbiologie
Sciences des écosystèmes : monde vivant et biodiversité / minéralogie / biogéographie / environnement / biogéochimie / climatologie / pédologie / écologie
Sciences appliquées et technologies
Outils et méthodes de l’ingénieur : mathématiques / statistiques / algèbre / informatique / gestion et analyse de données
Gestion et valorisation des milieux : production agricole / agronomie / zootechnie / agroécologie / gestion des milieux
Productions alimentaires, énergétiques et industrielles : sciences et techniques agroalimentaires / génie alimentaire / alimentation et consommation
Sciences humaines et sociales
Connaissances des entreprises et management : droit / micro-économie / finance / marketing / gestion de la production / comptabilité
Sciences de l’économie et de la société : économie / sociologie / institutions / macro-économie
Langues et communication : anglais / seconde langue (espagnol, allemand, chinois, italien, russe, brésilien…) / expression orale et écrite / « créativité » / argumentation
Le second cycle, de l’expertise à la multicompétence
Durant les deux dernières années, chaque étudiant approfondit ses connaissances et compétences en vue des métiers qui l’intéressent. Il dispose d’une palette d’opportunités proposées par l’école : spécialités (majeures), expériences internationales, stages…
Le 2nd cycle : un choix personnel
L’ESA propose des majeures et assure un rôle de « portail » vers des domaines proposés par des établissements partenaires français (par exemple, les écoles de la Fésia) et internationaux.
Constitution du 2nd cycle (enseignements en anglais) :
Pour la formation continue, informez-vous auprès du Pôle Information et Orientation de l’ESA .
L’ingénieur ESA est un ingénieur généraliste, mais qui a acquis une connaissance approfondie d’un secteur d’activités et s’est doté des compétences nécessaires pour y aborder son premier métier d’ingénieur.
Les spécialités (ou majeures) lui apportent des compétences construites sur des apports théoriques, l’expertise et l’aide des enseignants, des mises en application concrètes grâce aux projets confiés par les entreprises… Deux stages, deux semestres de spécialisation, un séjour d’étude à l’étranger, des modules transversaux… de multiples possibilités pour se construire un parcours et un profil en accord avec son projet professionnel.
Productions animales : élevage et filière
Cette majeure vous apportera des méthodes d’analyse et des connaissances du fonctionnement des animaux, des troupeaux, des systèmes d’élevage et des filières. Elle vous formera aux métiers de la production, du conseil et de la recherche finalisée.
Modules ESA : génome, zootechnie et physiologie animales approfondies, innovations appliquées en productions animales, systèmes d’élevage, production et transformation dans les filières lait et viande…
Double diplôme possible : Master Man-Imal
Transformation, alimentation et qualité
La spécialité étudie la transformation des matières premières (lait, viande, pomme…), la qualité et la caractérisation des produits finis. Nutrition et sécurité alimentaire y sont abordées. Elle couvre les différents métiers de l’agroalimentaire : production, qualité, recherche et développement.
Modules ESA : procédés, management de la qualité, sécurité alimentaire, nutrition, conception et innovation en agro-industrie, analyse sensorielle.
Double diplôme possible : Master Man-Imal, Master Food Identity, Mastère spécialisé MCIA (Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire).
Productions végétales et agroécologie
De la semence au paysage, cette spécialité travaille la rencontre de l’agronomie et de l’écologie pour penser et proposer de nouvelles façons de produite qui utilisent les ressources du milieu et la biodiversité dans une perspective de durabilité.
Modules ESA : agroécologie et innovation agronomique, gestion des intrants, filières et territoires, systèmes de production, écologie du paysage, expérimentation, semences.
Double diplôme possible : MSc Agroecology
Vigne et vin : production durable et marchés internationaux
« Vigne et vin » offre des apports théoriques et pratiques adaptés aux secteurs de la vigne et du vin (et d’autres secteurs : bière, cidre) afin d’élaborer des produits de terroir ou de marque dans une logique de production durable optimisée pour les marchés mondiaux.
Modules ESA : viticulture et œnologie durables, analyse sensorielle et science du consommateur, organisation de la filière vin, marketing individuel et collectif des vins, canaux de distribution, marchés internationaux stratégies des firmes viticoles, gouvernance des terroirs du vin.
Double diplôme possible : Master International Vintage (DNM)
Transition environnementale et durabilité
Accompagner l’agriculture et les agroindustries pour une contribution fortement positive à la société durable de demain. Et pour cela, former des professionnels portés par le souci e de la durabilité, intervenant auprès des producteurs, des transformateurs, des filières et des collectivités.
Modules ESA : diagnostic environnemental et de durabilité des activités, conformité et performance environnementale, améliorations techniques ou organisationnelles, approches innovantes, ressources renouvelables, économie circulaire, animation de projet, médiation.
Commerce et marchés internationaux
Dynamiques des marchés internationaux agricoles et alimentaires, stratégies des opérateurs, complétez votre profil technique pour mieux vous préparer aux métiers du commerce et du marketing dans un environnement international complexe et riche d’opportunités.
Modules ESA : management des marchés internationaux de produits agricoles et agroalimentaires, marketing international, économie internationale, négoce international, géopolitique des affaires…
Double diplôme possible : Ingénieur manager (Audencia ou Essca)
Pilotage et conseil des entreprises
Comment piloter une entreprise en intégrant les spécificités et enjeux des filières agricoles ? Muni d’un socle technique et scientifique, c’est dans ce sens que vous voulez progresser et compléter vos études, car vous envisagez d’être manager, entrepreneur ou conseiller, dans une entreprise ou une organisation de ce secteur.
Modules ESA : analyse stratégique, management, conseil et accompagnement du changement, environnement juridique et financier.
Double diplôme possible : Ingénieur manager (Audencia ou Essca)
Ce sont des moments d’expériences personnelles, de découverte des secteurs d’activités et métiers, et de mises en pratique des enseignements.
Les stages
Stage de 1ère année « Découverte »
Objectif : comprendre une petite entreprise, les techniques d’exploitation, la vie sociale dans le monde rural.
Stage de 2e année « 1ère mission professionnelle »
Objectif : comprendre l’organisation du travail dans une entreprise et le rôle d’un ingénieur, et contribuer à une amélioration technique.
Stage de 4e année « Recherche et Innovation »
Objectif : pratiquer des démarches de recherche et innovation et comprendre le fonctionnement des organismes qui exercent ces métiers.
Stage de 5e année « Projet d’ingénieur »
Objectif : réaliser une mission pour une entreprise ou un organisme demandant de mettre en œuvre connaissances, outils et méthodes d’un ingénieur.
L’apprentissage (à partir de la 3e année)
Les périodes en entreprise ont pour objectif d’acquérir savoir-faire et compétences propres à l’ingénieur. En partant du vécu et des expériences en entreprise, elles permettent de «théoriser la pratique».
1ère année d’apprentissage 2e et 3e années d’apprentissage
En 5e année, vous choisissez un domaine d’approfondissement :
Numérique et agroalimentaire (AgTech)
Agroécologie pour la Filière Semencière (AFiSem)
Production et transformation dans les filières lait – viande (LV)
Intégration Environnementale et Durabilité (IED)
Marchés, Entreprises et Territoires du Vin (METVIN)
Stratégie, Management et Conseils (SMC)
Marchés internationaux de produits agricoles et agro-alimentaires (MI)
