USC Unité de Recherche Systèmes d’Élevage (URSE)

USC INRAE ESA n° 1481

L’unité de recherche, créée en 2007, travaille aux côtés des filières animales du Grand Ouest, dont l’importance économique est forte au niveau régional et national. L’unité de recherche est une Unité Sous Contrat du département ACT (Action, Transitions et Territoires) de l’INRAE (centre Pays de la Loire). Elle participe en 2021 à sa première évaluation HCERES.

Responsable: Charlotte DEZETTER

L'équipe: Notre équipe

Publications: Publications de l’USC URSE

Thèses: Liste des thèses de l'USC URSE

Présentation

Axes de recherche Equipement Mots clés Vidéo

Les objectifs de l’USC URSE sont de produire des connaissances, des outils et des méthodes pour accompagner les évolutions des systèmes d’élevage du Grand Ouest. L’étude des capacités adaptatives des systèmes d’élevage et des animaux est centrale dans ses approches. Une particularité est d’étudier ces capacités adaptatives avec un focus sur les liens entre conduite des systèmes d’élevage et santé animale.

La question centrale de l’unité est la suivante : Comment intégrer les objectifs de santé animale dans la conduite des systèmes d’élevage ? La santé animale est vue ici non pas sous l’angle de la maîtrise des agents pathogènes, mais vue comme le maintien d’un état de bien-être des animaux et la satisfaction d’objectifs de performances adaptatives (animal, troupeau, système).

Les objectifs plus détaillés de l’unité pour le quinquennal (2021/2026) sont les suivants :

1- Produire des indicateurs de pilotage et d’évaluation des systèmes agroécologiques dans un contexte d’agriculture numérique et d’élevage de précision

i) qui tiennent compte de la complexité d’un pilotage basé sur les performances animales adaptatives ; ii) qui tiennent compte de la complexité d’un pilotage basé sur les performances animales individuelles et de troupeau ; iii) adaptés à une diversité de pratiques d’éleveurs et d’acteurs autour de l’activité d’élevage.

2- Développer des méthodes voire des outils pour l’accompagnement et la formation au changement de pratiques

i) en s’appuyant sur des démarches de co-conception ; ii) en intégrant des indicateurs pluridisciplinaires dans des outils d’aide à la décision ; iii) à destination d’une diversité d’acteurs et de modèles de production.

Les zootechien.nes de l’unité travaillent à différentes échelles : l’animal, le troupeau ou le système d’élevage. Leur expertise et leurs activités de recherche portent sur différentes espèces et filières animales : Bovin Lait, Bovin Viande, Porc, Volaille. Les compétences méthodologiques de l’équipe vont des analyses statistiques (méta analyse de gros jeux de données, données issues de dispositifs expérimentaux ou d’enquêtes en exploitations agricoles,…) à l’analyse qualitative (analyses de discours). Au niveau thématique, on distingue des spécialistes de la prairie, de la santé animale, du bien-être animal, de la reproduction en élevage laitier, du pilotage du système d’élevage, de l’alimentation animale, ainsi que de la qualité des produits animaux.

Nos projets de recherche

Projet USC URSE, LIFE EFFAC, 2025-2032

Projet USC URSE, LARESS & UMR BAGAP, PRESENCE – 2022-2027

Construire une vision partagée de l’élevage bovin en territoire Pays de Loire

Projet USC URSE : ALONGE (2022-2026)

Améliorer la longévité des vaches laitières par une gestion raisonnée et choisie des réformes et du renouvellement pour une transition agro-écologique réussie des exploitations laitières.

Projet USC URSE et USC GRAPPE : PRAIDIV (2021-2025)

Qualification de la contribution de la DIVersité des PRAIries au service d’un pilotage des systèmes fourragers intégrant alimentation à base d’herbe et santé des ruminants.

Projet USC URSE : COCORICO (2021-2024)

COdesign COmpétitivité Recherche Innovation COnsommateurs – Quel système d’élevage de poulets de chair demain ? Codesign d’un élevage conciliant prix et attentes sociétales.

Etudes & prestations

Notre équipe met au service d’entreprises son expertise de la conduite des systèmes d’élevage. Elle réalise à ce jour des travaux de consultance pour des entreprises du secteur privé : appui au montage de dossier de recherche et développement, appui dans les réseaux scientifiques, encadrement d’études, expertise de dossier scientifique.

Les domaines dans lesquels l’unité intervient sont :

Conduite des systèmes d’élevages : alimentation, santé, reproduction, processus décisionnels, pilotage du système d’élevage ;
Appui statistique pour la validation et/ou conception de protocoles expérimentaux, la collecte de données et l’analyse des résultats obtenus ;
Méta-analyse de jeux de données expérimentaux ;
Composition en acides gras des produits laitiers et carnés et facteurs en élevage ;
Alimentation et santé digestive des ruminants ;
Analyse des filières de production animale.

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Formation

Enseignement

Un lien est assuré en continu entre la recherche et la formation. L’activité recherche des enseignants accroît leur expertise dans leur spécialité.

Les enseignants-chercheurs sont donc très impliqués dans la formation :

Master :

Ingénieur : majeure productions animales et domaine d’approfondissement « filières de production et transformation des produits laitiers et carnés »)
MSc Man-imal, programme pionnier français de formation basé sur le concept « One world, One health » porté par Oniris, Faculté de médecine et Pharmacie Nantes-Angers.

Licence professionnelle :

« Métiers du conseil en élevage » : dans le cadre des projets de recherche appliquée, ils développent des modules de formation à destination des conseillers avec les étudiants de la licence professionnelle.

Partenaires

Partenaires scientifiques Partenaires professionnels Réseaux et collectifs

Réseau SAEB (Santé Animale et Elevage Biologique) : il vise à promouvoir et coordonner des recherches sur la gestion sanitaire des élevages biologiques.
Participation au groupe disciplinaire des zootechniciens du département SAD
RMT Prairies Demain : Ce RMT labellisé en 2013 pour 5 ans se donne pour objectif de contribuer à mieux valoriser le potentiel productif et alimentaire de la prairie pour maintenir le maximum de surfaces en herbe, renforcer la place de l’herbe dans les systèmes d’élevage d’herbivores et améliorer l’efficience technico-économique de ces structures.
UMT Santé des Bovins
Pôle de Compétence Ouest : lieu de dialogue et d’organisation de la coopération scientifique pour la recherche et l’enseignement supérieur, en matière de sciences et technologies du vivant et de l’environnement, pour l’Ouest de la France. Le PCO est l’un des 7 pôles de compétences géographiques créés en France, depuis 2004, à l’initiative du Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche.
L’ESA est adhérent au pôle de compétitivité Valorial
L’ESA est adhérent à l’Institut de l’Elevage avec le statut de participant aux actions de recherche
L’ESA est membre de la ComUE Université Bretagne Loire
L’Unité de Recherche URSE fait partie des laboratoires de recherche recensés dans l’annuaire des compétences du « Site de l’innovation en Pays de la Loire ».