Croissance du marché Bio, produits locaux, sans OGM, vegan, sans gluten, emballages recyclables, chartes de durabilité… le marché alimentaire et les attentes des consommateurs sont en pleine évolution. À l’occasion des Rencontres de l’alimentation durable, le MOOC « Vers la performance environnementale des produits alimentaires » a été lancé. Gratuit et à destination des acteurs du secteur agroalimentaire.

Vous connaissez Food for thought by ESA ? Portraits, interviews, vidéos, actualités de l’école… tout le contenu pour découvrir ou re-découvrir l’ESA !

Le thème choisi pour ces premières rencontres « Changement de pratiques pour des systèmes agricoles et alimentaires durables. Quelles pratiques, quelles démarches et quels processus d’accompagnement ? » s’inscrit dans l’actualité du monde agricole et agroalimentaire et constitue un axe fédérateur pour l’ensemble des unités de recherche de l’ESA.

Le lancement du Campus de la Gastronomie s’est tenu le 7 novembre 2018 à l’ESA d’Angers.

La production et la consommation locales sont, partout dans le monde, des éléments clés de notre alimentation future. Retrouver davantage d’équité dans les échanges alimentaires et créer de nouveaux liens entre terroirs et mondialisation… Les étudiants de la licence professionnelle VITAL de l’ESA sont au cœur de ces enjeux stratégiques. Dans le cadre de leur formation, des étudiants de cette formation de l’ESA intéressés par les circuits-courts viennent enquêter à Mûrs-Erigné auprès des producteurs et des habitants.

Pour cette soirée d’exception, Isabelle AUTISSIER nous fait l’honneur de donner une conférence sur « Les enjeux et les défis de l’agriculture de demain face aux changements climatiques et leurs impacts sur les écosystèmes ».

Des exploitations familiales aux entreprises agricoles, de l’agriculture terrienne à l’agriculture connectée, de l’agriculture paysanne à l’agriculture urbaine… l’ESA a depuis 120 ans accompagné les mutations de l’agriculture.
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