Research

En 2017 en France, l’agriculture biologique (AB) occupe 1,8 million d’hectares (ha), ce qui correspond à 6.5% du territoire agricole (Agence Bio, 2017). L’AB génère moins d’impacts environnementaux par unité de terre utilisée que l’agriculture conventionnelle. Au niveau d’un pays comme la France, les données d’évaluation environnementale disponibles sont loin de couvrir la grande diversité […]

AAPRO Chair (Advantages and acceptability of alternative proteins) The aims of this Chair is to: Study the consumers’ behavior on protein transition in an alternative food system, which could satisfy the increasing demand of respectful to environment food (targets: old people, teenagers, flexitarians) Entomophagy and plant proteins consumption are possible ways to go to protein […]

PROJECT “Accompaniment of the Beauce-Val de Loire region on its conversion to the High Environmental Value Label” The High Environmental Value Label aims to value the productions, which are environmentally friendly in order to increase the number of French farms towards green practices. This project concerns mainly the cereals and vegetables outdoor production, which represents […]

Objectif Le projet CICHROM s’est terminé en juin 2017. Il avait pour objectif une meilleure maîtrise de la couleur des produits cidricoles. Cela passait par (i) des travaux de recherches en amont visant à mieux comprendre les mécanismes physico-chimiques de la formation de la couleur, par (ii) des essais technologiques en validation de ces nouvelles […]

OBJECTIFS Associer les légumineuses aux cultures porte-graines (fétuque élevée, carotte) pour réduire les intrants azotés en productions de semences.Le projet a pour enjeux de fournir des connaissances et des techniques à la filière de production de semences lui permettant de mieux répondre aux exigences d’une agriculture plus écologique en restant compétitive.Les deux espèces modèles retenues […]

Une UMT est un dispositif de soutien à l’innovation, mis en place par le Ministère de l’Agriculture en 2006 et s’articule autour d’un projet commun entre différents organismes de recherche et de développement. L’UMT STRATège a reçu son agrément du Ministère chargé de l’Agriculture le 23 janvier 2017 et sera soutenue pour une durée de […]

La contribution de l’ESA consistait en l’accompagnement et le développement méthodologique pour la réalisation de la caractérisation des vins, l’identification des idéotypes pour chaque bassin, la formalisation des enquêtes auprès des professionnels et la réalisation des test hédoniques. Ce projet a contribué à montrer la diversité des rosés des différents bassins et mieux définir leurs […]