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PEI HVE : Développer la HVE en Beauce-Val de Loire
Expérimenter la production de Vins sans Sulfite
(Advantages and Acceptability of alternatives Proteins)
Permettre à la personne âgée (PA) en perte d’autonomie à domicile, de rester acteur de son alimentation le plus longtemps possible pour vieillir en bonne santé – « Conserver le plaisir de manger pour lutter contre la dénutrition »
Vers une viticulture durable : Amélioration de la productivité des vignes et tolérance aux stress abiotiques et biotiques en combinant des cépages résistants et des microorganismes bénéfiques.
Améliorer l’efficience des intrants et maitriser les bio-agresseurs (approche préventive et curative).
Use of innovative green technologies for the preservation of winegrape quality during the ripening process.
Le projet AAginov porte sur le développement de solutions innovantes et gourmandes encore jamais réalisées jusqu’ici pour lutter contre la dénutrition des seniors.
Écoconception collective pour l’accompagnement au changement de pratiques en viticulture.
Conception de produits alimentaires à base de spiruline fraîche.
Ce projet a établi une méthode évaluant le potentiel qualité et de performance environnementale des pratiques viticoles.
Développement de poires 4°gammes et surgelées : inhibition du brunissement et préservation de la texture.
2013-2017, coordonné par l’INRA, ce projet a pour ambition de concevoir des produits innovants à base de fruits et légumes pour l’alimentation des personnes âgées en perte d’autonomie. L’USC GRAPPE a travaillé sur la définition des besoins et sur le test des maquettes produites.
Méthodologies Cognitives et Sensorielles Innovantes adaptées à la valorisation du matériel VEGétal.
Bien manger pour bien vieillir : la recherche se met à la table des seniors
En fonction de votre projet d’études, recevez la brochure qui correspond à vos choix de formation.