La majeure est ce moment du cursus où l’on se spécialise sur une ou plus généralement deux thématiques. A l’ESA, la spécialisation se déroule sur les 2 dernières années de l’école d’ingénieur. Ces 4 semestres sont composés de modules de cours de deux majeures maximum et d’un semestre de stage. Les modules de cours du 3e semestre s’appellent le domaine d’approfondissement (DA), chaque majeure propose un ou plusieurs domaines d’approfondissement. Enfin, le semestre de fin d’études est le mémoire de fin d’études, il est choisi en fonction d’une de vos majeures.
Comment choisir sa ou ses majeures ?
Vous ne vous réveillerez pas un matin, avec d’un coup la révélation de ce que vous devez faire !
Le choix est le fruit d’un ensemble d’éléments dont les principaux sont :
- vos cours préférés
- vos expériences de stages
- vos rencontres avec les professionnels, les Alumni et les autres étudiants
- les retours des enseignants
- l’accompagnement de l’ESA à la construction de votre projet professionnel personnalisé.
- le programme de cours des majeures
- votre souhait de stage de fin d’études
Autant d’informations sur ce qui vous plait ou vous déplait. Gardez à l’esprit que choisir, c’est exclure !
En troisième année, quand viendra le temps du choix, vous serez fort de tous ces vécus et expérimentations, alors vous pourrez décider sereinement de la couleur à donner à votre carrière.
Quant à choisir deux semestres de deux majeures différentes, il faut que ce choix soit une nécessité par rapport à votre projet professionnel ; les majeures sont construites comme un ensemble de cours et de compétences cohérent. Les échanges avec les responsables de majeures vous aideront à définir votre cursus de fin d’études.
Les spécialités de l’école d’ingénieur agronome ESA
L’ESA propose 7 majeures ou spécialités pour le parcours ingénieur agronome.
Les enseignements sont le fruit des relations entre les enseignants, les unités de recherche et le tissu économique. Voici les majeures proposées à l’ESA :
- Transformation alimentation et qualité
- Productions végétales et agroécologie
- Productions animales
- Vigne et Vin
- Transition environnementale et durabilité
- Management et stratégies d’entreprise
- Sustainable Food Chain
Le 4e et dernier semestre de la spécialisation et le dernier de l’école d’ingénieur est dédié au mémoire de fin d’études. Ce stage de six mois, préfigure de votre premier emploi.
Transformation alimentaire et qualité
La majeure ou spécialité « Transformation, alimentation et qualité » est centrée sur la transformation des matières premières agricoles, la qualité des produits alimentaires et la maîtrise des procédés, de la matière première au produit fini.
Elle répond aux enjeux de qualité et de sécurité alimentaire, d’innovation produit et d’adaptation des industries agroalimentaires aux attentes des consommateurs, notamment en matière de nutrition, de durabilité et de performance industrielle.
Modules ESA :
- 1er semestre : Fabrication de produits laitiers : génie des procédés et calcul de performance, hygiène et sécurité des aliments, caractérisation sensorielle des aliments
- 2e semestre : Fabrication et caractérisation de produits végétaux : focus protéines végétales, organisation de l’entreprise agro-alimentaire, au sein de sa filière
- 3e semestre : Domaine d’approfondissement : Innovation et développement industriel de produits alimentaires OU La transition numérique au service de la performance des industries agroalimentaires
- 4e semestre : Projet de fin d’études
Productions végétales et agroécologie
La majeure ou spécialit « Productions végétales et agroécologie » croise l’agronomie et l’écologie scientifique pour concevoir des systèmes de production végétale durables, de la semence jusqu’au territoire.
Elle répond aux enjeux de transition agroécologique, d’adaptation au changement climatique et de préservation de la biodiversité, tout en maintenant la performance des systèmes de production végétale.
Modules ESA :
- 1er semestre : Pratiques agricoles et règles de décisions : comment concevoir des Systèmes de culture durables ?
- 2e semestre : Comment adapter les systèmes de culture au changement climatique ? Comprendre, mobiliser les mécanismes biologiques et écologiques pour la production.
- 3e semestre : Domaine d’approfondissement : Agroécologues pour la filière semencière OU Relever les enjeux de l’agroécologie dans les productions végétales
- 4e semestre : Projet de fin d’études
Productions animales : élevage et filières
La majeure, ou spécialité, « Productions animales » est un parcours de formation qui vise à former des ingénieurs capables de comprendre le fonctionnement des élevages et des filières animales, de la fourche à la fourchette !
Elle répond à des enjeux techniques liés à la conduite d’élevage comme la nutrition, santé animale dans un objectif de production afin notamment d’obtenir une souveraineté alimentaire.
Ces enjeux techniques doivent prendre en compte les enjeux sociétaux : durabilité des systèmes, bien-être animal, qualité des produits, one health : la santé de l’animal, celle de l’Homme et celle de l’environnement sont intimement liées — et c’est précisément cette vision globale que nous cherchons à transmettre à nos étudiants
Modules ESA :
- 1er semestre : Génétique animale, Élevage de volaille, Immunologie, Bien-être animal, Conseil et accompagnement des éleveurs
- 2e semestre : Maladies métaboliques et inflammatoires, Nutrition minérale, Audits d’élevages
- 3e semestre : Domaine d’approfondissement : Production et transformation dans les filières lait – viande (Notions physiologiques et notions de qualité, Compréhension de l’organisation des filières et de leurs problématique, Approfondissement des enjeux sociétaux et économiques)
- 4e semestre : Projet de fin d’études
Vigne et vin : production durable et marchés internationaux
La majeure ou spécialité « Vigne et vin » apporte des connaissances théoriques et pratiques pour maîtriser la production vitivinicole, de la vigne au vin, dans une logique de durabilité et de valorisation sur les marchés, en France et à l’international.
Elle répond aux enjeux de transition des pratiques viticoles, d’adaptation au changement climatique et de positionnement des vins sur des marchés de plus en plus concurrentiels, où la qualité, l’identité et la durabilité sont déterminantes.
Modules ESA :
- 1er et 2e semestres : Fondements de l’œnologie et management des itinéraires de production, œnologie durable et appliquée
- 3e semestre : Domaine d’approfondissement : Identity Wine
- 4e semestre : Projet de fin d’études
Transition environnementale et durabilité
La majeure ou spécialité « Transition environnementale et durabilité » vise à former des ingénieurs capables de contribuer à la gestion et à la protection des ressources, tout en assurant leur pérennité pour l’avenir, à l’interface entre agriculture et environnement.
Elle répond aux grands enjeux de transition environnementale, de préservation des ressources naturelles et d’adaptation des systèmes agricoles. Les ingénieurs doivent aujourd’hui avoir la capacité de comprendre les impacts des activités humaines et de proposer des solutions durables et opérationnelles.
Modules ESA :
- 1er semestre : Agriculture et environnement ou séjour d’études dans une université partenaire
- 2e semestre : Ingénierie environnementale dans les écosystèmes modifiés
- 3e semestre : Domaine d’approfondissement : Environnement, Territoire, Agricultures, Paysage
- 4e semestre : Projet de fin d’études
Management et stratégies d’entreprises
La majeure ou spécialité « Management et stratégie des entreprises » forme des ingénieurs managers capables de comprendre et piloter la stratégie des entreprises agroalimentaires et agricoles, en intégrant les enjeux économiques, sociaux et environnementaux.
Les entreprises des secteurs agricole et agroalimentaire évoluent dans un environnement en forte transformation : internationalisation des marchés, exigences de durabilité, nouvelles attentes des consommateurs. Cette majeure permet de comprendre ces évolutions et d’accompagner les décisions stratégiques des organisations.
Modules ESA :
- 1er semestre : Séjour d’études dans une université partenaire
- 2e semestre : Environnement juridique et financier de l’entreprise, gestion budgétaire, management des ressources humaines
- 3e semestre : Domaine d’approfondissement : Marchés internationaux et stratégies OU Entrepreneuriat et conseil
- 4e semestre : Projet de fin d’études
Sustainable Food Chain
La majeure ou spécialité, Sustainable Food Chain, est enseignée en anglais. Elle donne les clés pour comprendre et faire évoluer les chaînes alimentaires et leurs flux, du champ au territoire, dans une logique de durabilité.
Modules ESA :
- 1er semestre : Agrifood chain et productions végétales agroécologiques, logistique des produits périssables
- 2e semestre : Réglementation et veille réglementaire, achats durables dans le secteur agroalimentaire, logistique, analyse des risques et gestion de crise dans la chaîne d’approvisionnement
- 3e semestre : Domaine d’approfondissement : Agri Supply Chains (Céréales, viandes, fruits et légumes)
- 4e semestre : Projet de fin d’études
Certification : Lean Management
Une question : Prenez contact avec un coach d’orientation !
