Toutes les actualités et la vie à l’ESA

Le congrès mondial du cassis s'est tenu à l'ESA du 6 au 8 juin. A cette occasion, la filière a voulu démontrer que ce fruit acidulé bourré de vitamines méritait une valorisation infiniment plus large que la seule crème de cassis. Généreux en arômes, saveurs et couleurs, le cassis est aussi un formidable allié santé. Il nous donne aussi plus que...

La remise des Prix de l'Initiative a eu lieu le 12 avril au siège du Crédit Agricole d'Angers. Contactez l'ESA ! Le Grand Prix Entrepreneurial (3000€) a été remporté par « Hop’Time » de Matthieu CARPENTIER et Armand SACHOT (IM2). Un des Prix Espoir (1000€) a été remporté par « 1 botte 2 coups » de Florian LAFOUX (IM1IFA). Un des Prix Coup de...

Le 21 mars, la Food and Agriculture Organization (FAO) a publié le rapport "Strengthening sustainable food systems through geographical indications: An analysis of economic impacts". Sur la base de neuf études de cas couvrant différentes industries dans le monde, ce rapport confirme un effet positif significatif des indications géographiques (IG) sur la production, l'accès au marché et le prix, quel...

6ème édition Génération AEI 5 Juillet 2018 Parc de la Chantrerie à Nantes Découvrez la restitution des travaux, échanges, débats et réflexions sur l'agriculture écologiquement intensive de la Chaire Agriculture Écologiquement Intensive (AEI) : • des échanges entre agriculteurs, enseignants, techniciens agricoles, étudiants, et chercheurs; • des pitchs des solutions agroécologiques les plus innovantes, nominées parmi les nombreuses initiatives existant chez...

As a gastronomic manager, my experience in Mexico, North America and Europe led me to the MFI. Food plays an important role in identity; that of the  countries of the South is also reflected in the handcraft industry. Participating at the ODT Forum Switzerland in Torino, led me to study next to artisans, the criteria of typicité of textiles in...

Kazatu Astana & ESA: academic cooperation was boosted thanks to the financial support of the European Commission, through the Erasmus+ program "International Credits Mobility". Innovation in Food Industry, innovation in teaching foreign languages, are the two topics chosen for ESA teaching mobility at Kazatu, and carried out from April 17 to April 23 by 2 teachers from ESA. That week was...

Sarah Bigot est diplômée d'un DUT Génie Biologique option agronomie. Elle a décidé de poursuivre ses études supérieures avec la Licence Pro Produits locaux et circuits cours de l’ESA.  https://www.youtube.com/watch?v=Fvn-Syjz7vE&feature=youtu.be Pourquoi choisir cette formation ? Objectif : Maîtriser les circuits de commercialisation dont les circuits courts, promouvoir et savoir transformer et fabriquer des produits locaux et diversifiés, dynamiser les filières. La Licence pro...

OLS, le soutien linguistique en ligne d'Erasmus+ gratuit mis en place pour les étudiants Erasmus+, a été élargi à environ 100 000 réfugiés en Europe pour assurer l'intégration des réfugiés dans les systèmes d'enseignement et de formation européens et veiller au développement de leurs compétences. Dès octobre 2016, l’ESA a répondu favorablement à l’appel lancé par la Commission et s’est tournée...

Clément Nogues était diplômé d’un BTS ACSE et après avoir profité de deux années de césure, il a décidé de poursuivre ses études avec Licence pro Produits locaux et circuits courts. https://www.youtube.com/watch?v=bBzPut1AZeE&t=38s Pourquoi choisir cette formation ? Objectif : Maîtriser les circuits de commercialisation dont les circuits courts, promouvoir et savoir transformer et fabriquer des produits locaux et diversifiés, dynamiser...

Vanilla Bridge : de la gousse de Madagascar à votre extrait personnalisé A l'occasion du concours Green Startup, qui promeut des projets de startup conciliant innovation, agro-écologie, agriculture, végétal et environnement, Noeline Rasoamandrary, étudiante malgaches, a développé "Vanilla Bridge : de la gousse de Madagascar à votre extrait personnalisé". Noeline Rasoamandrary a 33 ans. Elle vient de Madagascar et nous...

Teboho MATUBA a 26 ans. Il vient d'Afrique du Sud et nous raconte son expérience sur le Master Food Identity. Après avoir terminé ma Licence en technologie alimentaire en Afrique du Sud et en Allemagne, j’ai cherché à élargir mes connaissances et à explorer les possibilités illimitées dans le secteur alimentaire. Le Master Food Identity a ouvert mon esprit à...

Le maire de Mûrs-Erigné, Damien Coiffard, a reçu le 28 mars, Marc Bidet, responsable de formation à l’ESA, ainsi que six étudiants pour mettre en place la gestion différenciée auprès du service technique de la ville. Qu’est-ce que la gestion différenciée ? La gestion différenciée est une démarche qui consiste à assurer la gestion d’aménagement de façon viable et durable, tout...