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La filière de l’agroalimentaire se construit autour d’une base fondamentale : l’innovation. Conception de produits allégés sans en changer le goût, création d’emballages plus respectueux de l’environnement, ou encore amélioration des procédés de production, autant de leviers à exploiter dont l’impact sur le produit final est variable. Ainsi, si l’innovation est le carburant de la filière, son moteur est d’une toute...

Le congrès mondial du cassis s'est tenu à l'ESA du 6 au 8 juin. A cette occasion, la filière a voulu démontrer que ce fruit acidulé bourré de vitamines méritait une valorisation infiniment plus large que la seule crème de cassis. Généreux en arômes, saveurs et couleurs, le cassis est aussi un formidable allié santé. Il nous donne aussi plus que...

6ème édition Génération AEI 5 Juillet 2018 Parc de la Chantrerie à Nantes Découvrez la restitution des travaux, échanges, débats et réflexions sur l'agriculture écologiquement intensive de la Chaire Agriculture Écologiquement Intensive (AEI) : • des échanges entre agriculteurs, enseignants, techniciens agricoles, étudiants, et chercheurs; • des pitchs des solutions agroécologiques les plus innovantes, nominées parmi les nombreuses initiatives existant chez...

Cet été, Emmanuel Macron a reçu les syndicats agricoles dans un contexte de crises répétées et de difficultés de mise en œuvre de la dernière réforme de la Pac, politique agricole commune : retard de paiement des aides, discussions récurrentes sur leur répartition... Si la situation appelle des réponses rapides, il est nécessaire de poser les principes de la prochaine...

Approche technique et sociologique Enquête auprès d’éleveurs de la partie nord de l’agglomération de Rennes L’utilisation des prairies est aujourd’hui dans une situation paradoxale. Remplacées par le maïs fourrager ou par des céréales, les surfaces prairiales diminuent en France depuis la révolution agricole des années 1950, principalement dans les zones d’élevage de plaine. Les atouts des prairies sont pourtant soulignés...

Lorsqu’on réduit les apports de fertilisants, le rendement des cultures de céréale peut être amélioré si on associe cette céréale à une légumineuse ; c’est le constat qui a entrainé une série de travaux sur ces associations. A l’ESA, les chercheurs du LEVA travaillent sur ces questions depuis plus de quinze ans et ils ont été parmi les premiers à explorer...

L’agriculture intensive bat son plein, et les sols commencent à s’essouffler, montrant la limite de l’utilisation massive de fertilisants azotés et des monocultures. Pour proposer des méthodes alternatives à l’utilisation d’intrants azotés et l’impact environnemental qui en découle, les chercheurs du LEVA (ESA, Angers), évaluent les flux d’azotes entre l’air, les plantes et le sol, en utilisant des méthodes complexes....

Les 1er rendez-vous de l’agriculture connectée sont nés à l’ESA. Sous le nom d’#esaconnect ils rassemblent un public varié. Une ambition commune : contribuer à analyser et inventer l’agriculture de demain. Le numérique est de plus en plus présent dans l’agriculture d’aujourd’hui. Il revisite la coopération entre les agriculteurs et les relations entre producteurs et consommateurs. Partis de cette constatation, les...

Réduire l’utilisation des intrants médicamenteux, c’est l’un des objectifs visés par la recherche au sein de l’URSE, à l’ESA. Ce terme désigne en fait toutes les molécules prescrites par un vétérinaire et utilisées à des fins de résolution ou de prévention de soucis de santé. Ces intrants sont très nombreux et certains posent aujourd’hui de vraies questions pour la société....