Retour sur une collaboration de notre unité de recherche GRAPPE avec le chef cuisinier Patrick Wahlin. Les entreprises sont pleines de ressources pour développer de nouvelles variétés de fruits ou de légumes et mettre au point de nouveaux concepts produits. Au-delà de leurs qualités organoleptiques, ces concepts peuvent impliquer de nouveaux usages d’achat, de préparation ou de consommation pour les...
L’ESA accompagne des équipes projets composées d’au moins un(e) étudiant(e) ou alumni de l’École dans la création de leur entreprise, depuis l’idée même jusqu’à la première levée de fonds. Pour les aider dans leur développement, l’ESA fourni à ces starts up un bouquet de services coordonnés par le pôle Entrepreneuriat de l'école. Ces services s’articulent autour du cœur de métier...
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